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Octubre es el Mes Nacional de la Granja a la Escuela, un tiempo para reconocer la importancia de mejorar la nutrición infantil, apoyar las economías locales y educar a las comunidades sobre los orígenes de sus alimentos.
En 2016, el Centro de Asuntos Rurales se unió a más de 220 organizaciones de toda la nación para promover de la Granja a la Escuela durante todo Octubre. Este año marca el séptimo año para el Mes Nacional de la Granja a la Escuela, designado por el Congreso para dar a conocer la creciente importancia de estos programas en nutrición infantil, economía local y educación.
¿Qué hace de la Granja a la Escuela especial? El programa ayuda a los estudiantes a aprender de dónde proviene su comida y proporciona acceso saludable a más frutas y verduras. Es una vía para que las escuelas rurales sigan gastando en sus comunidades con compras hechas de granjas locales y negocios de alimentos locales.
Los educadores también pueden unir de la Granja a la Escuela dentro del plan de estudios de matemáticas y ciencias. El programa es una gran adición a las clases de negocios y emprendimiento, al igual a clases de cocina. Imaginate aprender habilidades culinarias utilizando ingredientes locales de temporada y cómo comprarlos.
De acuerdo al el Censo de la Granja a la Escuela del 2015 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, los programas de Granja a la Escuela han invertido más de $789 millones en comunidades locales; Han ofrecidó 17,089 barras de ensaladas con opciones saludables para estudiantes y personal; y han cultivado 7,101 jardines escolares. Aproximadamente 1,039 distritos escolares sirven comidas locales durante la temporada alta en los meses de verano y 1,516 distritos escolares comienzan el programa de la Granja a la Escuela desde sus programas de pre-K.
Los números no mienten. Granja a la Escuela es una victoria para los estudiantes, la granja, las empresas de alimentos, y las comunidades.
