Carmen Montes y Carlos Bárcenas contribuyeron a esta historia. For the English version of this story, click here.
De niño en El Salvador, Wilmer Linares vio a su familia hornear pan y aprendió las recetas y los métodos que se habían utilizado durante generaciones. Estas habilidades, heredadas de su querida abuela y madre trabajadora, son las que Wilmer ahora usa para mantener a su familia.
Wilmer se mudó a los EE. UU. en el año 2001 cuando el tenía 18 años. En el año 2003, se mudó de la ciudad de Nueva York a Fremont, Nebraska, y ha estado allí desde entonces. A lo largo de los años, trabajó para otras personas, pero su deseo de continuar con sus tradiciones familiares finalmente lo llevó a convertirse en propietario de un negocio.
“Nos enamoramos de Fremont después de que mi familia y yo lleváramos tanto tiempo viviendo aquí”, dijo Wilmer. “Nuestros hijos han crecido aquí, así que decidimos quedarnos. El pueblo ha crecido bastante y pensamos que era un buen lugar para establecer nuestro negocio”.
Para abrir su negocio, Wilmer se acercó al Center for Rural Affairs (Centro de Asuntos Rurales) para obtener asistencia financiera. La especialista en préstamos latinos Veronica Spindola guio a Wilmer a través del proceso de solicitud de préstamo y, en marzo del 2020, recibió un préstamo por $45,900 para costos iniciales y para comprar equipos.
El 3 de octubre del 2020, Wilmer y su esposa, Alma Salas, abrieron su panadería y tienda de abarrotes. La llamó Mamá Chencha Tienda y Panadería, en honor a su abuela.
“Wilmer y Alma son trabajadores apasionados, llegan temprano a la panadería y comienzan a hornear para que haya pan listo a la hora de abrir”, dijo Verónica. “Como tienen hijos, se turnan en el cuidado de ellos y del negocio al mismo tiempo. Su negocio está creciendo y planean seguir creciendo, y el Centro está aquí para ayudarlos a alcanzar sus metas”.
Wilmer también trabajó con un contratista del Centro para asegurarse de que tuviera los permisos y licencias correctos para operar un negocio en Nebraska.
“Estoy muy satisfecho con la asistencia que recibí del Centro”, dijo Wilmer. “Cada vez que he necesitado ese tipo de ayuda, siempre han estado ahí para apoyarme”.
Le apasiona tanto el pan que recibió la tutoría de un conocido salvadoreño que vive en Boston, quien viajó a Fremont para enseñarle a Wilmer cómo hornear más variedades de panes auténticos para sus clientes.
“Aunque mi familia ha estado horneando durante muchas generaciones, solo sabíamos cómo hacer algunos diferentes tipos”, dijo Wilmer. “Quería ofrecer más que eso en mi negocio. Fue un gran desafío, pero en tres semanas aprendí a hornear más recetas y ahora ofrecemos de 20 a 25 diferentes tipos de pan y pasteles que hacemos todos los días”.
Wilmer, su esposa y otro empleado de tiempo completo administran la tienda. Según la demanda, Wilmer hornea unas 2,000 piezas de pan al día. Ofrecen una variedad de productos horneados y panes, incluidas sus quesadillas de mayor venta. También venden productos a base de leche, artículos de Centroamérica y México, frutas, verduras, y más.
Complacer a sus clientes es una prioridad principal para Wilmer. Cuando piden que se agreguen ciertos artículos a su tienda, él hace lo que puede para satisfacer sus solicitudes. Está trabajando con Veronica para solicitar otro préstamo para seguir expandiéndose, incluida la adición de venta de carnes frías.
“Esperamos seguir creciendo como cualquier otro empresario— comienzas con una pequeña empresa y creces poco a poco, y tratas de aprender y adaptarte para ver lo que piden tus clientes”, dijo Wilmer. “Los clientes son los que te dan las ideas de lo que sigue y guían el negocio”.
Wilmer dice que está convencido de que los sueños pueden hacerse realidad.
“Cada vez que abro la puerta recuerdo cuando era un sueño y ahora es una realidad, y a veces es difícil creer que eres capaz de lograr tus metas, pero definitivamente es posible”, dijo. “Lucha para que tu sueño se haga realidad. Busque información y pida orientación a otras personas que ya están administrando su negocio, y no tenga miedo. En el camino encontrarás personas que te ayudarán y apoyarán”.
Recomienda los recursos y servicios del Centro a los futuros empresarios y dice que su experiencia lo ha llevado a convertirse en un empresario exitoso.
“La gente me pregunta cómo logre hacer esto una realidad, y creo que, si no hubiera tenido la ayuda del Centro, no habría podido realizar mi sueño”, dijo Wilmer.
¿Sueña con tener su propio negocio? Para obtener más información sobre los recursos para pequeños negocios del Centro o para solicitar un préstamo, visite aqui.
Información General
Mamá Chencha Tienda y Panadería, LLC
Wilmer Linares
25 W. Sixth St.
Fremont, Nebraska
402.816.4130
Horario: lunes a viernes de 7 a.m. a 9 p.m.; sábado y domingo de 7 a 19 hrs.
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