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La comunidad de Schuyler, Nebraska, ha acogido y apoyado a los dueños de negocios Luis Salinas, su hermano José y su padre, Cristóbal, desde que abrieron su restaurante, Burrito House. Han ofrecido a sus clientes platillos favoritos mexicanos como burritos, chimichangas, enchiladas y más durante casi dos décadas.
Incluso durante tiempos difíciles, estos dueños de negocios han perseverado. Abrieron sus puertas en agosto de 2001, justo antes de los ataques del 11 de septiembre. En ese momento de tragedia nacional, así como ahora, durante la pandemia mundial de COVID-19, el restaurante ha permanecido abierto y los dueños están agradecidos de servir a sus clientes.
Los años de dedicación y arduo trabajo de estos dueños de negocios han llevado a que Burrito House reciba el Premio al Emprendedor del Women’s Business Center (Centro de Negocios para Mujeres) 2020 del Center for Rural Affairs.
El premio se otorga anualmente a una persona o personas que han utilizado los servicios del Center for Rural Affairs y están operando y haciendo crecer su negocio con éxito. El premio ejemplifica el espíritu empresarial tan crucial para los pequeños negocios y las comunidades rurales de Nebraska a las que llaman su hogar.
“Ha sido un gran placer trabajar con el personal del Centro,” dijo Luis. “Siempre son serviciales, amables, atentos y muy respetuosos. Los miembros del personal del centro son personas muy profesionales y están a su disposición cuando los necesite."
Raúl Arcos-Hawkins, especialista en desarrollo empresarial del Center, ha brindado orientación y asistencia técnica a los propietarios de negocios durante el año pasado.
“Burrito House ha sido un negocio increíble para entrenar durante la pandemia,” dijo Raúl. “Han demostrado un liderazgo excepcional como dueños de negocios y como empresa al ser un ejemplo a seguir durante las directivas de salud cuando comenzó la pandemia. Hicieron todo lo posible para seguir los consejos brindados y también ayudaron a otras empresas durante la pandemia."
Los empresarios también han fortalecido sus conocimientos empresariales participando en los programas de formación del Center. Asistieron a la primera clase de la Academia de restaurantes del centro, una serie de capacitación específica de la industria. Debido a la pandemia de coronavirus, las clases se trasladaron en línea y José y Luis completaron el curso virtual.
Luis dice que él y sus empleados continuarán trabajando con el Center asistiendo a eventos de capacitación, especialmente aquellos enfocados en administrar un restaurante y mercadeo para empresas. Está muy agradecido por la oportunidad de continuar aprendiendo y creciendo a través de esa asociación, y se siente honrado de recibir el Premio al Emprendedor del Centro de Negocios para Mujeres.
“El Center for Rural Affairs tiene las mejores personas calificadas para ayudar a las empresas y a nuestra comunidad; harían cualquier cosa para ayudarlo a tener éxito,” dijo. “Estamos muy bendecidos. Parece que todo el esfuerzo que hemos puesto en los últimos 20 años ha valido la pena. Gracias a nuestra comunidad, nuestros clientes y las personas que nos ayudaron en el camino, y gracias al Center por este premio.”
