नेब्रास्का स्थानीय खाद्य उत्पादनहरूलाई राज्यभरिका कक्षाकोठाहरूमा ल्याउने राज्यव्यापी फार्म-देखि-स्कूल कार्यक्रमको विस्तारले विद्यार्थी र शिक्षकहरूलाई आदिवासी खानाहरू बारे जान्न र प्रयास गर्ने अवसर प्रदान गरिरहेको छ।
नेब्रास्का शिक्षा विभागले धेरै वर्षदेखि महिनाको हार्वेस्ट कार्यक्रम प्रस्ताव गरेको छ जसले शिक्षकहरूलाई कुनै पनि महिनामा ध्यान केन्द्रित गर्न बाली चयन गर्न अनुमति दिन्छ। पाठ, गतिविधि र व्यञ्जनहरूको सङ्कलनले स्याउदेखि गाईको मासुदेखि शलजमसम्मका धेरै नेब्रास्का बालीहरूलाई हाइलाइट गरेको छ। अब, ग्रामीण मामिला केन्द्रसँगको सहकार्यमा यस सूचीमा स्वदेशी खाना थपिएको छ।
नेब्रास्का शिक्षकहरूले छवटा स्वदेशी खानाहरूमा कक्षाकोठाका स्रोतहरू पहुँच गर्न सक्छन्: मकै, सुख्खा सिमी, गर्मी स्क्वास, जाडो स्क्वास, बाइसन, र देशी जडिबुटी।
यी स्रोतहरू मूल निवासी र गैर-नेटिभ विद्यार्थीहरूको लागि समान रूपमा मूल्यवान छन्। गैर-नेटिभ विद्यार्थीहरूका लागि, यी हार्वेस्ट अफ द मन्थ सामग्रीहरूले नेब्रास्काका मूल संस्कृतिहरू बारे जान्नको लागि ठोस तरिका प्रदान गर्दछ। राज्यका मूल विद्यार्थीहरूका लागि, उनीहरूले आफ्नो परिवारको सांस्कृतिक सम्पदा र इतिहासको बारेमा जान्न र पुष्टि गर्ने मौका दिन्छन्।
मकै, सुख्खा सिमी, समर स्क्वास, जाडो स्क्वास, बाइसन, र देशी जडिबुटीहरू मूल रूपमा मूल निवासी मानिसहरूले पालेका थिए, र अझै पनि नेब्रास्कामा दुवै मूल निवासी र गैर-नेटिभ मानिसहरूद्वारा खेती गरिन्छ।
Indigenous Harvest of the Month को स्रोतहरूमा नेब्रास्का राज्य शिक्षा मापदण्डहरू पूरा गर्ने तीन फरक उमेर समूहका लागि भाषा कार्ड र इतिहास पाठहरू समावेश छन्। विद्यार्थीहरूलाई उनीहरूको परिवारमा घर लैजानको लागि न्यूजलेटरहरू पनि उपलब्ध छन् र विषयहरूको दायरा समावेश गर्दछ।
उदाहरणका लागि, स्वदेशी शीतकालीन स्क्वासको बारेमा भर्खरको न्यूजलेटरमा स्क्वाश र स्याउ मफिनहरूका लागि रेसिपीहरू समावेश छन्। थप रूपमा, प्रकाशनले आज नेब्रास्कामा बोलिने पाँच स्थानीय भाषाहरूमा "विन्टर स्क्वास" को अनुवाद साझा गर्दछ: डकोटा, उमोन्होन, पोन्का, होचङ्क र लाकोटा।
हाल, नेब्रास्का भरिका १६ विद्यालय जिल्लाहरूले आफ्नो पाठ्यक्रम र खाना योजनामा महिनाको आदिवासी फसल सामग्रीहरू समावेश गरेका छन्। थप जान्नको लागि, भ्रमण गर्नुहोस् education.ne.gov/ns/farm-to-school/harvest-of-the-month.
