सन् १९७६ देखि डेस मोइनेस, आयोवामा मासु प्रशोधन उद्योगमा काम गरिरहेका केन्ट विसेमा समय कहिलेकाहीँ बढ्छ।
केन्टले मद्दत गर्न सकेन तर ती वर्षहरूमा प्रतिबिम्बित गर्न सकेन जब उनले थाहा पाए कि उनी सेन्टर फर रुरल अफेयर्सको 2021 नागरिकता पुरस्कार प्राप्तकर्ता थिए।
"यस्तो लाग्छ कि हिजो मात्र मैले यस प्रकारको सामानहरू गर्न थालेको छु," केन्टले भने, जसले आफ्नी श्रीमती एमीसँग एमेन्ड्स प्याकिङ कम्पनीको सह-मालिक थिए। कम्पनी सन् १९२८ मा डेस मोइन्समा खोलियो। "जब तपाईंले यस्तो सम्मान पाउनुहुन्छ, तपाईं रोकिनुहुन्छ र सोच्नुहुन्छ, 'हे भगवान, म 1928 वर्षदेखि यस प्रकारको काम गरिरहेको छु।'
नागरिकता पुरस्कार सार्वजनिक नीति निर्माणको लागि नागरिक प्रक्रियामा सक्रिय रूपमा भाग लिने र पारिवारिक खेती, खेती र ग्रामीण समुदायलाई बलियो बनाउने सार्वजनिक नीतिहरू अगाडि बढाउन केन्द्रसँग मिलेर काम गर्ने व्यक्ति वा व्यक्तिहरूलाई दिइन्छ।
हाउस फाइल (HF) 857 को लागि समर्थन जुटाउने प्रयासको लागि केन्टलाई सम्मान गरिएको थियो - आयोवाको सानो मासु प्रोसेसरहरूलाई समर्थन गर्ने कानून। २०२१ मा, केन्द्रका कर्मचारीहरूको सहयोगमा, उनले आफ्नो सुविधामा पत्रकार सम्मेलन आयोजना गरे र पछि विधायक र सहभागीहरूलाई भ्रमणमा लगे। उनले आफ्ना स्थानीय निर्णयकर्ताहरूलाई कल र वकालत पनि गरे, र उनले धेरै टेलिभिजन र मिडिया अन्तर्वार्ताहरू गरे।
"केन्ट आयोवा मा साना मासु प्रोसेसरहरु को लागी राज्य स्तर मा एक बलियो अधिवक्ता भएको छ," जोनाथन ह्लाडिक, केन्द्र को लागी नीति निर्देशकले भने। "केन्टले आयोजना गरेको पत्रकार सम्मेलनले कानूनको लागि ऊर्जा उत्पादन गर्न मद्दत गर्यो, र चाँडै पछि, HF 857 बिना विरोध पारित भयो।"
केन्टको वकालत कार्य त्यहाँ रोकिएन। विधेयकमा हस्ताक्षर गरिसकेपछि, उनलाई आर्टिसनल बुचरी टास्क फोर्समा नियुक्त गरियो, उद्योगमा चुनौतीहरू अध्ययन गर्न कानूनले बनाएको समूह।
"अन्य लकर सदस्यहरू, र गोमांस र सुँगुरको मासु उत्पादकहरूसँग कुरा गर्न राम्रो थियो," केन्टले भने, त्यहाँ सामुदायिक कलेजका दुई प्रतिनिधिहरू र टास्क फोर्समा एक पाक कला प्राध्यापक पनि थिए।
समूहको सिफारिसहरू मध्ये, जसलाई आयोवाका सांसदहरूले यस सत्रमा विचार गरिरहेछन्, मासु प्रोसेसरहरूको अर्को पुस्तालाई तालिम दिन मद्दत गर्न सामुदायिक कलेज कसाई शिक्षा कार्यक्रमको स्थापना हो।
जब केन्ट एउटा सानो शहरमा हुर्केका थिए जहाँ "सबैले यस प्रकारको काम गरे," त्यो उद्योगमा रुचि राख्ने सबैको लागि वास्तविकता नहुन सक्छ। ठूला बिरुवाहरूबाट आएकाहरूलाई पनि उनको जस्तै अपरेशनमा काम गर्न प्रशिक्षण चाहिन्छ।
"ठूला प्लान्टहरूमा काम गर्ने अधिकांश मानिसहरूलाई एउटा कुरा थाहा छ," उनले भने। "सानो लकरमा, तपाइँ सबै कुरा सिक्नुहुन्छ। मसँग उत्कृष्ट शिक्षकहरू थिए किनभने यी कसाईहरू जो 60 र 70 को दशकमा थिए मलाई यो कसरी गर्ने भनेर सिकाए। म अझै चीजहरू सिक्दै छु। ”
एक राम्रो प्रशिक्षित कार्यबल को आवश्यकता COVID-19 महामारी को समयमा स्पष्ट भयो, जसले आयोवा को साना मासु प्रोसेसरहरु द्वारा सामना धेरै लामो समय देखि चुनौतीहरु लाई हाइलाइट गर्यो। महामारीको सुरुमा किराना पसलहरूमा मासुको आपूर्ति घट्दै गएपछि केन्टले भने कि मानिसहरू आफ्नो खरिदका लागि स्थानीय मासु लकरहरूमा फर्किरहेका छन्। ठूला क्षेत्रीय प्याकिङ प्लान्टहरूमा काम रोकिएपछि उत्पादकहरूले आफ्ना जनावरहरूलाई प्रशोधन गर्न खोजिरहेका थिए।
उसको व्यवसायमा आएका फोन कलहरूको संख्याबाट यो जरुरीता स्पष्ट थियो।
"एमीले भर्खरै भने कि फोन अहिलेसम्म छ वा सात पटक मात्र बज्यो," केन्टले भर्खरै भने। "कोविडमा फिर्ता, यो प्रत्येक पाँच मिनेटमा छ र सात पटक थियो। ती लाइनहरु चलिरहेका थिए । मानिसहरू मासु लिन र आफ्ना जनावरहरू यहाँ भित्र्याउन आतुर थिए।”
केन्ट र उनका कर्मचारीहरूले कस्टम अर्डरहरू भर्न हप्ताको 65 देखि 75 घण्टा काम गरे।
उनले भने, ‘हामीले गर्न सक्ने सबै काम गरेका छौं । "म 6:30 मा घर जान्छु र 7 मा ओछ्यानमा हुन्छु र 4 मा यहाँ फर्कन्छु। जो कोही पनि काम गर्न चाहन्थे, मैले उनीहरूलाई उनीहरूले चाहेको बेलामा गर्न भनें किनभने हामी दिनहुँ काट्ने छौं। मसँग राम्रो टोली थियो र अझै पनि गर्छु।
कहिलेकाहीँ, उनले भने, यो सबैको आवश्यकताको ख्याल राख्नु चुनौतीपूर्ण थियो, तर तिनीहरूले मानिसहरूलाई केही खाने कुरा सुनिश्चित गर्न सक्दो गर्न चाहन्थे।
मासु प्रोसेसरहरूको लागि अधिवक्ता र आवाज हुनु केन्टको लागि इनामदायी अनुभव भएको छ। उनले आफूलाई तल्लो तहको प्रयासको हिस्सा बन्न र केन्द्रका कर्मचारीहरूसँग काम गर्न मन परेको बताए।
"मैले धेरै निर्माताहरूसँग कुरा गरें, र उनीहरूले केन्द्रलाई पूर्ण रूपमा माया गर्छन्," उनले भने। "उनीहरू साँच्चै सोच्छन् कि केन्द्रले साना उत्पादकहरू र किसानहरूको लागि धेरै गरेको छ।"
HF 857 को पासज च्याम्पियन गर्ने रिप. चाड इन्गेल्स सहित आयोवाका केही सांसदहरूले प्रेस सम्मेलन र भ्रमणको लागि आफ्नो सुविधाको भ्रमण गर्न समय निकालेकोमा उहाँ पनि खुसी हुनुहुन्थ्यो।
"उनीहरू यहाँ छन् र हामीले भनेको कुरा सुनेर मलाई राम्रो लाग्यो," उनले भने।
केन्ट, जसले रिटायर गरे र 2019 को सुरुमा फेरि ब्याक अप खोल्नु अघि लगभग सात महिनाको लागि एमेन्ड्स बन्द गरे, प्रोसेसरहरूले आफ्नो खुट्टा पुन: प्राप्त गर्न थालेका छन्। उनले सामुदायिक कलेज कार्यक्रम स्थापना हुनेमा पनि विश्वस्त रहेको बताए ।
"उनीहरूले यसलाई चलाउनेछन्, मलाई थाहा छ तिनीहरूले गर्नेछन्," उनले भने। "मलाई थाहा छ यदि उनीहरूले विद्यार्थीहरूलाई यो गर्न लगाउन सक्छन् भने यसले काम गर्नेछ। मासु व्यवसायमा जान चाहने व्यक्ति मात्र होइन, तर उत्पादकहरूले पनि भित्र पस्नुपर्छ। यदि तिनीहरूले जनावरहरू बजार गर्न चाहन्छन् भने, उनीहरूले यो सामुदायिक कलेजको मासु कक्षा लिनुपर्छ।"
फीचर तस्बिरहरू - शीर्ष: केन्ट Wiese उनकी पत्नी एमी संग। तल्लो तस्बिर: आयोवाका सांसदहरू र मासु प्रोसेसरहरूको समूह एमेन्ड्स प्याकिंग कम्पनीमा २०२१ प्रेस सम्मेलन पछि भेला हुन्छन्।
