Para la version en español, पहिलो पटक।
Fouad Mhadji Issa भन्छन् नेब्रास्का भेनिला अर्को ठूलो कुरा हुनेछ। गाईको मासु जस्तै। वा मीठो मकै।
कोपोनी भेनिला, नेब्रास्काको ग्रान्ड आइल्याण्डमा रहेको उनको व्यवसायले गउरमेट बीन्स, पेस्ट र अर्क बेच्दछ। कोपोनीलाई देशव्यापी शेफ र होम बेकरहरूले खोजेको प्रिमियम उत्पादन बनाउन फाउद कडा मेहनत गरिरहेका छन्।
तैपनि उद्यम सुरु हुनु अघि नै लगभग मरे, पूँजीको अभावमा भोकै।
व्यापार योजना र भेनिला नमूनाहरू संग सशस्त्र, फाउद आफ्नो सपना पिच गर्न र ऋण प्राप्त गर्न बैंकरहरू र परम्परागत कोषकर्ताहरूसँग बसे। सबैले होइन भने ।
उनीसँग सम्पत्ति थिएन। उनीसँग धितो थिएन। उनीसँग क्रेडिट थिएन।
त्यसपछि फाउदले ग्रामीण मामिला केन्द्र फेला पारे।
सेन्टरले फाउदलाई ट्याङ्की, पम्प र उपकरणहरू किन्न आवश्यक पर्ने ऋण दियो जसको लागि उसको उत्पादन प्रक्रिया नमूनाहरू भन्दा बाहिर छ।
"मलाई थाहा छैन म अहिले कहाँ हुनेछु किनभने म आफैंले काम गरेर पैसा कमाउन सक्ने कुनै तरिका छैन। तपाईंले भन्न सक्नुभयो, 'हामी तपाईंमा विश्वास गर्छौं, हामी तपाईंलाई विश्वास गर्छौं,' "फुआदले केन्द्रको बारेमा भने। "म उत्पादन गर्न, बेच्न, पुन: लगानी गर्न, र जारी राख्न सक्छु।"
केन्द्रका कर्मचारीहरूले फाउदसँग ऋणको लागि तयार रहेको र सफल हुनको लागि वित्तीय ज्ञान भएको सुनिश्चित गर्न काम गरे। उसले अब ऋण भुक्तानी गर्दैछ, आफ्नो बिक्री बढाउँदैछ, आफ्नो व्यवसायमा इक्विटी प्राप्त गर्दैछ, र मुख्य सडक बैंक योग्य बन्नको लागि क्रेडिट निर्माण गर्दैछ।
"फाउड हामीले मद्दत गर्न चाहने ग्राहकको उत्कृष्ट उदाहरण हो - सीमित सम्पत्ति र राम्रो कामको नैतिकता भएकाहरू," किम प्रेस्टन, ग्रामीण मामिला केन्द्रका साथ ऋण सेवाका निर्देशकले भने।
नेब्रास्का + वेनिला मिश्रण गर्दै
शिक्षाले फाउदलाई कर्न्हुस्कर राज्यमा ल्यायो। उनले 2009 मा उड्डयनको लागि सिडनीको वेस्टर्न नेब्रास्का सामुदायिक कलेजमा भाग लिए। अन्तिम सेमेस्टरको दौडान, उनका बुबा बिरामी भए, र फाउदले कोमोरोस फर्कन स्कूल छोडे। फाउदले पछि नैरोबी र पेरिसमा काम पाए तर राम्रो जीवन चाहन्थे। उनले उद्यमशीलता मार्फत अवसर खोज्ने निर्णय गरे।
फाउदले अमेरिका विश्वभर भेनिलाको सबैभन्दा ठूलो आयातकर्ता भएको थाहा पाए। देशले २०२१ मा $३२४ मिलियन मूल्यको भेनिला आयात गर्यो। र उसलाई उच्च गुणस्तरको भेनिला बीन्सको स्रोत मात्र थाहा थियो: कोमोरोस, अफ्रिकाको माडागास्करको उत्तरमा एउटा सानो टापु, जहाँ उनी हुर्केका थिए।
व्यापारिक विचारको बीजको साथ, फाउद आफ्नो सपना किकस्टार्ट गर्न मार्च २०२१ मा नेब्रास्का फर्के।
"मेरो लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, म जहाँ बसिरहेको छु, यो म बस्ने मानिसहरू हो," उनले भने। "म दिनको जुनसुकै समयमा, वर्षको कुनै पनि समयमा आरामदायी हुने ठाउँमा हुन चाहन्थें। र, नेब्रास्का, जहाँ म सहज महसुस गर्छु।"
एक व्यापार निर्माण
फाउडको पहिलो स्टपहरू ग्रान्ड आइल्याण्ड चेम्बर अफ कमर्स र ग्रान्ड आइल्याण्ड एरिया इकोनोमिक डेभलपमेन्ट कर्पोरेशन थिए। उनले एक स्थानीय व्यवसाय मालिकलाई भेटे जसले उनलाई भाडामा एउटा भवन र सुत्नको लागि एउटा तहखाने प्रस्ताव गरे। उनले चेम्बरका कर्मचारीहरूसँग व्यापार योजना बनाउन र नेब्रास्का-लिंकन विश्वविद्यालयको नेब्रास्का इनोभेसन क्याम्पसमा भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट रेसिपीको विकास र सुधार गर्न काम गरे। ।
उनले दुईवटा काम पनि गरे, पहिलो मासु प्याकिङ प्लान्टमा र दोस्रो ग्रान्ड आइल्याण्डको जाबुनी स्पेशलिटी कफीमा, जहाँ उनले रोस्टिङ, निर्माण, अर्डर लिने, र ढुवानीमा क्र्यास कोर्स पाए। फाउदले आफ्नो व्यवसायमा ध्यान केन्द्रित गर्न जाबुनी स्पेशलिटी कफी छोडेका छन् र उनले मासु प्याकिङ छोड्ने दिनको सपना देखेका छन्।
उसले कोपोनी भेनिला एक्स्ट्र्याक्टलाई ढिलो प्रक्रियाबाट बनाउँछ जुन पारम्परिक विधिभन्दा जटिल स्वादलाई राम्रोसँग जोगाउने उनको भनाइ छ। प्रत्येक ब्याच 2,000 घण्टा भन्दा बढी, लगभग तीन महिनाको लागि निकालिन्छ र परिपक्व हुन्छ, कुनै संरक्षक बिना। धेरै ठूला व्यावसायिक उत्पादकहरूले दुई देखि तीन दिनमा अर्कहरू सिर्जना गर्न कारमेल, कार्बन डाइअक्साइड, र तातो थप्छन्।
"तर, तपाइँ गर्मी प्रयोग गर्दा के हुन्छ? तपाइँ बन्धन को लागी धेरै अणुहरू मार्नुहुन्छ," फौआदले भने। "त्यसोभए यसको मतलब तपाईले वास्तवमै राम्रो भेनिला पाउनुहुन्न। तपाईले यसको 30% मार्नुहुन्छ, जुन कम र कम स्वादिलो हुन्छ।"
फाउडले एक पटकमा १०० ग्यालन एक्स्ट्र्याक्ट उत्पादन गर्छन् र नर्थ प्लेट, हेस्टिङ्स र ग्रान्ड आइल्याण्डका छवटा खुद्रा स्टोरहरूमा र क्षेत्रका किसान बजारहरूमा आफ्ना उत्पादनहरू वितरण गर्छन्। उसले मदिरा पसलमा आपूर्ति गर्छ र अनलाइन बेच्दछ।
मागले आपूर्तिलाई ओझेलमा पारेको छ । फाउडले चाँडै 300-गैलन ब्याचहरू मापन गर्ने योजना बनाएको छ।
"म सकेसम्म चाँडो गर्न चाहन्छु," उनले भने। "म आय सुनिश्चित गर्न काम गर्दैछु, तर एकै समयमा, म उत्पादन समय र बिक्री गुमाउँदैछु। म बिहान उठ्न र भेनिलामा मेरो ध्यान केन्द्रित गर्न सक्षम हुन चाहन्छु।"
ग्रामीण मामिला केन्द्र फाउदको लागि यहाँ छ किनकि उसले आफ्नो व्यवसाय बढाउँछ, र हामी उनको ग्रामीण समुदायमा उनको प्रगति र बढ्दो प्रभाव हेर्न तत्पर छौं। Fouad सीमित स्टोर घण्टा छ, तर तपाईं Koponi Vanilla अनलाइन स्टोर मा भ्रमण गर्न सक्नुहुन्छ mykoponi.com.
फिचर फोटो, शीर्ष: फाउद म्हादजी इसाले आफ्नो व्यवसायिक विचार बैंकरहरू र परम्परागत कोषकर्ताहरूलाई दिए जसले सबैले होइन भने। ग्रामीण मामिला केन्द्रले उनलाई कोपोनी भेनिला सुरु गर्न आवश्यक पर्ने पैसा दिनको लागि कदम चाल्यो।
फीचर फोटो, बीचमा: Fouad Mhadji Issa ब्रायन Depew, ग्रामीण मामिला केन्द्रका कार्यकारी निर्देशक, कोपोनी भ्यानिला मापन गर्ने आफ्नो योजना देखाउँछन्। हाल, उनी एक पटकमा 100 ग्यालन निकाल्छन् र उत्पादन 300 ग्यालनमा बढाउन चाहन्छन्। जब उसले व्यवसाय बढाउँछ, उसले भेनिलामा पूर्ण ध्यान केन्द्रित गर्न आफ्नो मासु प्याकिङको काम छोड्न सक्षम हुनेछ। | काइली काई द्वारा फोटोहरू
