हिजो राती, मैले भेडाको बर्गर बनाएको थिएँ, लसुनसँग पकाएको र मेरो बगैंचाबाट टमाटरहरू माथि राखेको थिएँ। मेरो तहखानेमा, डिब्बाबंद आरुको पारीमा, मसँग फ्रिजर छ जसमा पूरै भेडा र घाँस खुवाइने गाईको भाग छ।
स्थानीय मासु लकर जस्तै ओकल्याण्ड मासु प्रशोधन प्लान्ट नजिकै बस्दै, स्थानीय उत्पादकहरूबाट गुणस्तरीय मासुमा पहुँच लिन सजिलो छ। मासु लकर स्थानीय समुदायको लागि कत्तिको महत्त्वपूर्ण छ भनेर स्वीकार गर्न पनि सजिलो छ।
साना मासु लकरहरू - परिभाषा अनुसार स्वतन्त्र व्यवसायहरू - साना सहरको मुख्य सडकहरूमा एङ्कर गर्न मद्दत गर्नुहोस्। उनीहरूले रोजगारी र किफायती र गुणस्तरीय स्थानीय खानाको लागि खुद्रा आउटलेट प्रदान गर्छन्। स्वतन्त्र पशुपालन किसानहरू तिनीहरूको पशुहरूलाई बजारयोग्य उत्पादनहरूमा प्रशोधन गर्न तिनीहरूमा भर पर्छन्। र, महामारीले चित्रण गरेझैं, तिनीहरू संकटको समयमा लचिलो खाद्य प्रणालीको महत्वपूर्ण स्तम्भ हुन्।
साना मासु लकरहरूले मागको बाढी देखे जब ठूला वधशालाहरू मुनि फसेका थिए
COVID-19 कार्यकर्ता स्वास्थ्य चुनौतीहरू। राष्ट्रिय मासु आपूर्ति श्रृंखला कमजोर भएपछि, साना लकरहरूले स्थानीय ग्राहकहरूलाई सेवा प्रदान गरिरहे। यद्यपि, साना लकरहरूमा निर्भर स्थानीय किसानहरू अचानक खुल्ला हत्याको मितिको लागि महिनौं पर्खिरहेका थिए।
साँचो भन्नुपर्दा, साना मासु लकरहरूको लागि चुनौतीहरू महामारीको धेरै अघि सुरु भएको थियो। पशुधन उत्पादनमा समेकन, सेवानिवृत्त मालिकहरू, र वृद्ध सुविधाहरूले पहिले नै धेरै साना-शहर लकरहरू बन्द गरिसकेका थिए। स्थानीय कृषकहरूले एक घन्टा वा बढी ड्राइभ गरेर आफू अनुकूल हत्या र प्रशोधन खोज्नु सामान्य कुरा हो।
हाम्रा स्थानीय मासु लकरहरूलाई हाम्रो समर्थन र सहयोगको आवश्यकता छ र योग्य छ, सुविधाहरू स्तरवृद्धि गर्न ऋण र अनुदान पुँजीमा पहुँच, मालिक-सञ्चालकहरूको अर्को पुस्ताको लागि शिक्षा, पुस्ताको व्यापार स्थानान्तरणमा प्राविधिक सहयोग, र स्टेट हाउस र कांग्रेसमा च्याम्पियनहरू।
ग्रामीण मामिला केन्द्रले यी प्रत्येक क्षेत्रलाई सम्बोधन गर्न साझेदारहरूको गठबन्धनसँग काम गरिरहेको छ। 2021 मा, केन्द्रले नेब्रास्का विधायकहरूसँग स्वतन्त्र प्रोसेसर सहायता कार्यक्रम बनाउन र पास गर्न काम गर्यो। यस वर्ष, हामीले कार्यक्रमको लागि कोषमा $ 10 मिलियन जित्ने प्रयासको नेतृत्व गर्यौं। अनुदानको पहिलो चरण जम्मा $4,914,247 अब 64 साना नेब्रास्का मासु प्रोसेसरहरूमा गएको छ।
यी पुरस्कारहरू हामी बस्न चाहने ग्रामीण समुदायहरूको निर्माणमा लगानी हो।
केन्द्रले आयोवामा यस्तै किसिमको कार्यक्रम जित्न मद्दत गर्नमा संलग्न छ जसमा नरसंहार सिकाउने शिक्षा कार्यक्रम समावेश छ। राष्ट्रिय रूपमा, हामीले साना मासु प्रोसेसरहरूलाई अनुदान डलर र प्राविधिक सहायता प्रदान गर्न USDA कार्यक्रमहरूलाई समर्थन गर्यौं।
थप रूपमा, केन्द्रले हाम्रो साना व्यवसाय उधारो कार्यक्रम मार्फत स्थानीय मासु प्रोसेसरहरूलाई दुईवटा ऋण दिएको छ। एउटा ऋणले शटर गरिएको लकर पुन: खोल्न मद्दत गर्यो जसले USDA निरीक्षण प्रमाणीकरण पनि प्राप्त गर्यो। दोस्रो ऋणले सानो बहु-पुस्ताको मूल्य-वर्धित मासु प्रशोधन व्यवसायमा उपकरणहरू अपग्रेड गर्न मद्दत गर्यो।
कम्तिमा १० राज्यहरूले साना मासु लकरहरूमा लगानी गर्न संघीय महामारी राहत कोष प्रयोग गरेका छन्।
अतिरिक्त राज्यहरूसँग मासु प्रोसेसरहरू पूर्व-महामारीका लागि केही स्तरको समर्थन थियो।
यस क्षेत्रले लामो समयदेखि बाँकी रहेको सार्वजनिक लगानी प्राप्त गरेकोमा हामी खुसी छौं। स्थानीय खाद्य प्रशोधन पूर्वाधार जीवन्त र दिगो ग्रामीण भविष्यको आधारशिला हो भनी बुझेकाले हामी यस क्षेत्रमा नीति परिवर्तन, प्राविधिक सहयोग र ऋण सहयोग ल्याउन जारी राख्नेछौं।
मा थप जानकारी र स्रोतहरू फेला पार्नुहोस् cfra.org/resources-meat-processors.
फीचर तस्बिर: ओकल्याण्ड, नेब्रास्काको ओकल्याण्ड मीट प्रोसेसिङ प्लान्टमा प्याकेज गरिएको मासु। | काइली काई द्वारा फोटो
