केटी जान्टजेन द्वारा
म दक्षिणपूर्वी नेब्रास्कामा कुटीर खाना उत्पादक हुँ। म मेरो खेती कार्यको एक भागको रूपमा रोटी पकाउँछु। जे होस्, अवस्थित नेब्रास्का नियमहरूका कारण, मेरो व्यवसायको यस पक्षको बृद्धिलाई किसान बजारहरूमा मात्र बिक्री गर्न सीमित गरिएको छ। यस प्रतिबन्धले दुवै कुटीर खाद्य उत्पादकहरू र सम्भावित ग्राहकहरूका लागि समय र स्थान अनुसार बिक्री सीमित गर्दछ, जसमध्ये कुनै एक किसान बजारमा सक्षम नहुन सक्छ। धेरै कुटीर खाद्य उत्पादकहरू स्थानीय किसान बजार बिना ग्रामीण क्षेत्रमा बस्छन्। यी उत्पादकहरूलाई उनीहरूको उत्पादनहरू बेच्न सक्षम हुनको लागि लामो दूरीको ड्राइभ गर्न आवश्यक पर्ने अनावश्यक रूपमा प्रतिबन्धित छ। त्यसैगरी, धेरै ग्रामीण किसान बजारहरू साप्ताहिक रूपमा २ देखि ३ घण्टा सञ्चालन हुने भएकाले, स्थानीय, घरेलु खाना चाहने उपभोक्ताहरूका लागि यति सानो समय सीमामा निश्चित स्थानमा पुग्न सक्षम हुन चुनौतीपूर्ण हुन सक्छ।
हालैका वर्षहरूमा, धेरै अन्य राज्यहरूले साना व्यवसायको विकास र स्थानीय खाना पहुँच प्रवर्द्धन गर्न आफ्नो घरेलु खाद्य कानूनहरू विस्तार गरेका छन्। नेब्रास्का एक मात्र राज्य हो जसले किसान बजारहरूमा कुटीर खाना बिक्री प्रतिबन्धित गर्दछ। विगतमा, घरमा बेक्ड उत्पादनहरूको खाद्य सुरक्षाको बारेमा चिन्ताहरू उठाइएका छन्। कुनै न कुनै रूपमा, कुटीर खानाहरूलाई अनुमति दिने 48 अन्य राज्यहरूमा, किसानहरूको बजार बाहिर कुकी किन्नबाट कोही पनि बिरामी परेको छैन। त्यो उत्कृष्ट ट्र्याक रेकर्डलाई ध्यानमा राख्दै, यो प्रतिबन्धात्मक नियमन हटाउन र कुटीर खाद्य उत्पादकहरूलाई स्थानीय, घरेलु खानाहरू खोज्ने अन्य नेब्रास्कनहरूलाई तिनीहरूको उत्पादनहरू बेच्न अनुमति दिनु उचित हुन्छ।
स्थानीय खानामा उपभोक्ताको चासो बढ्दै गएकोले, नेब्रास्का राज्यको लागि कुटीर खाद्य प्रतिबन्धहरू कम गर्ने अन्य राज्यहरूसँग सम्पर्क गर्नु बुद्धिमानी हुनेछ, जसले गर्दा ठूलो मात्रामा ग्रामीण, ठूलो मात्रामा महिलाहरूको स्वामित्वमा रहेको, घरमा आधारित खाद्य व्यवसायहरूको लागि अवसरहरू उपलब्ध गराइनेछ। अर्थव्यवस्था मा योगदान।
केटी जान्टजेनले लेजिस्लेटिभ बिल 304 को सुनुवाईको आधिकारिक रेकर्डमा यो पत्र पेस गरिन्, जसको उद्देश्य नेब्रास्काको कुटीर खाना कानूनहरू अपडेट गर्ने हो। Jantzen को एक सदस्य हो नेब्रास्का खाद्य परिषद.
