दक्षिणपश्चिमी आयोवामा, स्थानीय खानाहरू प्रायः राज्यको बाँकी भागहरूमा भन्दा बढी बेवास्ता गरिन्छ।
त्यसलाई ध्यानमा राखेर, नोभेम्बर १० एभोकामा आयोजित दक्षिणपश्चिम आयोवा स्थानीय खाद्य शिखर सम्मेलन ७०-केही सहभागीहरूका लागि अर्थपूर्ण थियो।
सेन्टर फर रुरल अफेयर्स र गोल्डेन हिल्स आरसी एन्ड डी द्वारा आयोजना गरिएको शिखर सम्मेलनले स्थानीय खाना र समुदायका सबै पक्षहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्यो - साना व्यवसायहरूदेखि लिएर स्थानीय किसानहरू र उत्पादकहरूलाई प्रदर्शनीको रूपमा सेवा गर्ने र ताजा उत्पादनहरू र स्थानीय रूपमा निर्मित सामानहरू बेच्ने सत्र कोठाको रूपमा ठाउँहरू प्रदान गर्ने। । एक उद्यमीले टमाटर र गाजरले सजाइएको कुकीहरू बनाउनुभयो भने अर्कोले स्थानीय, मौसमी फूलको व्यवस्था प्रदान गर्नुभयो।
"तपाईंले यो आशा गर्नुहुन्न होला, तर दक्षिणपश्चिम आयोवामा स्थानीय खानाको वरिपरि धेरै उत्कृष्ट सामानहरू भइरहेका छन्," ग्रामीण मामिला केन्द्रका स्थानीय खाद्यान्न सम्बद्ध एन्जेलिन वाङले भने। "यस घटनाले त्यो काम र विकासका अवसरहरू दुवै प्रदर्शन गर्यो।"
एक दिवसीय शिखर सम्मेलनमा क्षेत्रीय वक्ताहरू जस्तै रोलिङ एकर्स फार्मका डेनिस ओ'ब्रायन, सारा टानिस र फूडकोर्प्स आयोवाका एप्पल आमोस, आयोवा हेल्दीएस्ट स्टेट इनिसिएटिभका ज्याजमिन ब्रूक्स र आयोवाका व्यावहारिक किसानका नताशा हेगम्यान जस्ता क्षेत्रीय वक्ताहरूका शैक्षिक सत्रहरू सामेल थिए।
विषयहरूमा खेतदेखि विद्यालय, स्थानीय खाना र किसानहरूका लागि उपलब्ध अनुदान र कोषहरू, ग्रामीण किराना पसलका पहलहरू, खेतीका कथाहरू, र अङ्ग्रेजी र स्पेनिस दुवै भाषामा प्रस्ताव गरिएका थप कुराहरू समावेश थिए।
"प्रस्तुतकर्ताहरू, प्रदर्शकहरू, र उपस्थित सबैले स्थानीय खानाको वरिपरि दक्षिणपश्चिम आयोवामा साँच्चै राम्रो काम गरिरहेका छन्, तर समुदाय निर्माण गर्न एकसाथ आउन धेरै अवसरहरू छैनन्," एन्जेलिनले भने। "हामीलाई यो सहयोगी कार्यक्रममा गति निर्माण गर्ने मौका दिइएको थियो।"
सहभागीहरूमा स्थानीय खाद्य उत्पादकहरू, खाद्य सेवा निर्देशकहरू, शिक्षकहरू, स्थानीय खाद्य अधिवक्ताहरू, सामुदायिक सदस्यहरू, र स्थानीय खाद्य क्षेत्रमा संलग्न अन्य धेरै थिए। हामीले उनीहरूमध्ये केहीलाई स्थानीय खाना र शिखर सम्मेलनमा भाग लिने बारे उनीहरूको विचार सोध्यौं।
शिखर सम्मेलनमा दृश्यहरू
"मलाई लाग्छ कि यो सम्मेलन ग्रामीण विद्यालयहरू र शुरुवाती किसानहरूसँग जोडिएका मानिसहरूसँग जोड्ने समय हो। सिकेका पाठहरूले हामीलाई हाम्रो कृषि प्रणाली सुधार गर्न शुरुवात कृषकहरूको रूपमा मद्दत गर्नेछ, र स्वस्थ माटो र ताजा उत्पादनहरू मार्फत आफ्ना स्थानीय समुदायहरूमा खाना ल्याउँदै आएका विभिन्न ठाउँका मानिसहरूसँग जोड्न पनि मद्दत गर्नेछ। मैले भर्खरै पुनर्जीवित कृषि व्यवसाय सुरु गरेको छु। हामी स्वदेशी अभ्यास र पुनर्जीवित कृषि संयोजन गर्ने प्रयास गर्छौं। हाम्रो सानो सहरमा, हामीसँग धेरै ताजा, स्थानीय खाना छैन। हामीसँग हाम्रो किसान बजारमा तीन जना किसानहरू छन्, र हामी तिनीहरूमध्ये एक हौं। त्यसोभए, यो सही बाटोमा सुरु गर्ने समय हो। हामी कसरी हाम्रो समुदायलाई ताजा खाना उपलब्ध गराउन सक्छौं भन्ने यस अनुभवबाट सिक्न पाउँदा म उत्साहित छु। म प्रक्रियामा मलाई मद्दत गर्न सल्लाहकारहरू खोज्दैछु।"
"तपाईंको खानामा के छ भनेर जान्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ। धेरै चीजहरू जुन ठूलो मात्रामा उत्पादन गरिन्छ एक कारणको लागि ठूलो मात्रामा उत्पादन गरिन्छ, र त्यहाँ चीजहरू छन् जुन खानाहरूमा राखिन्छ जसले तिनीहरूलाई छिटो बढ्छ र शेल्फहरूमा लामो समयसम्म रहन्छ। म मेरो खानामा के छ जान्न चाहन्छु। हामीलाई थाहा छ कि हाम्रा स्थानीय किसानहरूले हजारौं मानिसहरूको लागि ठूलो मात्रामा खाना उत्पादन गर्दैनन्, तर तिनीहरूले म र मेरो परिवारको लागि हामीलाई स्वस्थ बनाउन र हाम्रो शरीरलाई चोट नपुग्ने केही उत्पादन गर्नेछन्।
"मेरो लागि स्थानीय खानाको अर्थ हाम्रो समुदायमा समृद्ध ग्रामीण अर्थतन्त्र हो ... कि हामीसँग फलफूल र तरकारी खेती गर्ने किसानहरू छन् जसले आफ्नो समुदायलाई खुवाउँछन्। जनता, ऊर्जा र भविष्यको लागि मैले पाएको आशाका कारण म यो सम्मेलनको लागि पर्खिरहेको थिएँ। मेरो व्यक्तिगत जीवनमा, मसँग स्टार्टर बिरुवाहरू भएको ग्रीनहाउस छ, त्यसैले म जाडोमा ग्रीनहाउसमा काम गर्न सक्षम छु। म हाल बस्नको लागि एउटा परालको घर बनाउने चार वर्षको परियोजना पनि पूरा गर्दैछु। म हाम्रो समुदायको एक हिस्सा बनिरहन्छु र हाम्रो समुदायलाई वैकल्पिक ऊर्जा, वैकल्पिक खेती र त्यस्ता कुराहरूमा शिक्षा दिन्छु।"
“म फार्मदेखि स्कूल शिक्षा र मेरो सानो फार्म र ग्रीनहाउसलाई क्षेत्रीय यात्रा र कृषि शिक्षाको लागि ठाउँको रूपमा प्रयोग गर्न इच्छुक छु। हामी हाम्रो ग्रीनहाउसमा वर्षभरि बढ्छौं। हामीसँग साग, जडिबुटी, कागती, कागती, नेभारा र ब्लुबेरीहरू छन्।"
"फार्म र फोर्क बीचको हाम्रो जडानको बारेमा साझा गर्न र सिक्न र हाम्रो आफ्नै घरपछाडिको जीवन्त र स्वादिष्ट इनामको लागि साझा प्रतिबद्धतालाई बढावा दिन यो धेरै राम्रो थियो।"
थप फोटाहरू
ठूलो फ्रेममा हेर्न प्रत्येक फोटोमा क्लिक गर्नुहोस्।
फीचर तस्बिर: Avoca, Iowa मा स्थानीय फूड्स शिखर सम्मेलनले खाद्य नेता र उत्पादकहरूलाई क्षेत्रीय वक्ताहरू र Avoca's Main Street, स्थानीय रूपमा-स्रोत गरिएको खाना, र नेटवर्किङ समयको साथमा व्यवसायहरू प्रस्तुत गर्ने शैक्षिक सत्रहरूमा संलग्न हुन ल्यायो।
फोटो ग्रिड #1: स्टेफनी क्याभेलियर, लोगान-म्याग्नोलिया सामुदायिक विद्यालयहरूमा पारिवारिक उपभोक्ता विज्ञान शिक्षक, फार्म-देखि-स्कूल शिक्षाको साथ आफ्ना अनुभवहरू साझा गर्न र अरूबाट सिक्न शिखर सम्मेलनमा भाग लिइन्। Logan-Magnolia केन्द्रबाट फार्म-टू-स्कूल मिनी-अनुदान प्राप्त गर्ने व्यक्ति हो।
फोटो ग्रिड #2: आयोवा फूड सिस्टम गठबन्धनको साथमा जान लिब्बेले शिखर सम्मेलनको क्रममा आयोवामा सम्पन्न, दिगो, र समतामूलक खाद्य प्रणालीको लागि आफ्नो दृष्टिकोण साझा गर्नुभयो। उनी धेरै अन्य गैर-नाफामुखी संस्थाहरू र सरकारी एजेन्सीहरू द्वारा सामेल भए जसले सहभागीहरूसँग जानकारी साझा गरे।
फोटो ग्रिड #3: साउथवेस्ट आयोवाका किसानहरू साथै फार्म स्टोरका मालिकहरू र कर्मचारीहरूले सहभागीहरूसँग भेट गरे र तिनीहरूका ताजा उत्पादनहरू बेचे। उपस्थित किसानहरूमा वन फार्म, ग्लोरी डे फार्महरू, प्याराडाइजको बगैचा, स्थानीय खाद्यान्नहरू, र फार्मटेबल डेलिभरीहरू समावेश थिए।
फोटो ग्रिड #4: आयोवाका व्यावहारिक किसानहरूसँग किसान संलग्नता संयोजक सुरु गर्दै रेचेल बर्कले आफ्नो संस्थाका किसानहरूलाई सहयोग गर्ने कार्यक्रमहरूको बारेमा शिखर सम्मेलनमा सहभागीहरूसँग कुरा गरिन्।
फोटो ग्रिड #5: सहभागीहरूले प्रेयरी बीउहरू बारे जान्न र स्थानीय इकोटाइप प्रेरी बीउ घरमा लैजाने अवसर पाए। गोल्डेन हिल्स RC&D ले प्रत्येक वर्ष प्रेयरी बीउ सङ्कलन परियोजनाको समन्वय गर्छ। परियोजना बारे थप जान्नको लागि, यहाँ क्लिक गर्नुहोस्.
फोटो ग्रिड #6: स्यान्ड्रो लोपेस र मिशेल नेभ्स लोपेस केन्द्रका कर्मचारी सदस्य लुसिया शुल्जसँग शिखर सम्मेलनमा आफ्ना अनुभवहरूको बारेमा भ्रमण गर्दै। लुसियाले कार्यक्रममा स्पेनिस भाषाको पहुँच प्रदान गरिन्। Sandro र Michelle डेभिड सिटी, नेब्रास्का मा Huerto Regenerativo NaTerra फार्म चलाउनुहुन्छ, र स्थानीय खाना र खेतीका अवसरहरू बारे जान्न आएका थिए।
फोटो ग्रिड #7: एन्जेलिन वाङले शिखर सम्मेलनमा सहभागीहरूसँग किसान बजार प्रबन्धकको रूपमा आफ्ना अनुभवहरू साझा गरे। वाङ, एक केन्द्रका कर्मचारी सदस्य, किसान बजार उत्कृष्ट अभ्यासहरु को एक सत्र मा तीन प्रस्तुतकर्ताहरु मध्ये एक को रूप मा सेवा गरे।
फोटो ग्रिड #8: ग्रामीण मामिला केन्द्रका कर्मचारीहरूले सफल शिखर सम्मेलनको समापन मनाउँदै। बायाँबाट तस्विर: सिन्थिया फार्मर, डेबोरा सोली, एन्जेलिन वाङ, क्याट काघी, अन्ना जोन्सन, लुसिया शुल्ज, सान्ड्रा रेनर, र केजर्स्टन हाइबर्गर।
फोटो ग्रिड #9: शिखर सम्मेलनका सहभागीहरूलाई दक्षिणपश्चिमी आयोवामा स्थानीय खानाहरूका लागि आफ्ना विचारहरू र लक्ष्यहरू र त्यो दृष्टिकोण कार्यान्वयन गर्दा उनीहरूले देखेका चुनौतीहरू साझा गर्न भनियो।
फोटो ग्रिड #10: दिनभरि आयोजित नौ कार्यशालाहरूमा 70 भन्दा बढी सहभागीहरूले बढ्दो स्थानीय खाना, सामुदायिक संलग्नता, र फार्म-देखि-स्कूल गतिविधिहरू बारे आफ्नो ज्ञान साझा गरे। बायाँबाट चित्रित: बिल होर्नर, शाड स्वानसन, म्यागी म्याकक्वाउन, र जान लिब्बे।
फोटो ग्रिड #11: FarmTable Procurement and Delivery स्थानीय खानाको केन्द्र हो जसले ओमाहा, Des Moines, र Southwest Iowa मा खरीददारहरूलाई ताजा, स्वस्थ, स्थानीय रूपमा उब्जाइएको खाना ल्याउँछ। फार्मटेबलका साथ शेरी लीले सहभागीहरूले रमाइलो स्थानीय रूपमा स्रोत खानपानको समन्वय गरे।
फोटो ग्रिड #12: ग्रामीण मामिला केन्द्रले एभोका मेन स्ट्रिटको एम्बर मोहरको सहयोगमा गोल्डेन हिल्स आरसी एन्ड डीका लान्स ब्रिस्बोइस र जेमी फाउलरसँगै शिखर सम्मेलन आयोजना गर्यो। यो कार्यक्रम Avoca Main Street को जडान र स्थानीय व्यवसाय र स्थानीय खानाको सहयोगले सफल बनाइएको थियो। बायाँबाट चित्रित: डेबोराह सोली, एन्जेलिन वाङ, केट काघी, जेमी, एम्बर र लान्स।
