एन्जेलिन वांगले यस कथामा योगदान पुर्याइन्।
अमेरिकी कृषि विभाग (USDA) प्रमाणित अर्गानिक बन्नका लागि भर्खरै आफ्नो कार्यहरू परिवर्तन गर्न थालेका किसानहरूका लागि, अर्गानिक प्रणाली योजना (OSP) सिर्जना गर्न गाह्रो लाग्न सक्छ। फारमहरू लामो छन्, र धेरै प्रश्नहरू खडा गर्दछ। यद्यपि, संक्रमण सुरु गर्ने अधिकांश मानिसहरूले OSP विकास गर्नाले वास्तवमा व्यवस्थापन निर्णयहरू गर्न मद्दत गर्छ भनी पाउँछन्।
इन्टरनेशनल अर्गानिक इन्स्पेक्टर्स एसोसिएसनका कार्यकारी निर्देशक मार्गरेट स्कोल्सले ३० वर्षभन्दा बढी समयदेखि जैविक खेती, पशुधन र प्रशोधन सुविधाको निरीक्षण गरिरहेकी छिन्–र लगभग लामो समयदेखि इन्स्पेक्टरहरूलाई शिक्षा दिइरहेका छन्।
उनले नेब्रास्कामा 1990 मा निरीक्षण गर्न थाले र भर्खरै प्रस्तुत गरियो ग्रामीण मामिलाहरूको जैविक संक्रमण एकेडेमीको लागि केन्द्र छवटा विषयहरूमा निरीक्षकहरूले जैविक बालीहरू प्रमाणित गर्दा, साथै जैविक प्रमाणीकरणका लागि अनलाइन आवेदन फारमहरू कसरी नेभिगेट गर्ने भनेर हेर्छन्।
अर्गानिक प्रणाली योजनाको परिचय
USDA बाट जैविक प्रमाणीकरणको लागि आवेदन गर्दा, किसानहरूले पहिले OSP सिर्जना गर्न आवश्यक छ। योजनाले कसरी तिनीहरूको खेती, ह्यान्डलिङ, र/वा प्रशोधन अभ्यासहरूले जैविक मापदण्डहरू पूरा गर्छ भनेर वर्णन गर्दछ। OSP ले बाली, जनावर, फसल, बिक्री, अभिलेख, माटो निर्माण अभ्यास, कीट व्यवस्थापन, स्वास्थ्य हेरचाह, चरन, र जैविक उत्पादनसँग सम्बन्धित अन्य कुनै पनि अभ्यासहरू बारे जानकारी सहित किसानको सञ्चालन योजनाको व्याख्या गर्नुपर्छ।
किसानहरूले आफ्नो OSPs सुरु गर्न प्रमाणित हुन तयार नभएसम्म पर्खनु हुँदैन। योजनाहरू विकसित र तिनीहरूको संक्रमणकालमा प्रयोग गरिनु पर्छ, साथै जैविक प्रमाणीकरणको लागि आवेदन गर्दा।
"जब इन्स्पेक्टर आउँछन्, हामीले के गरिरहन्छौं कि तपाइँको OSP पूर्ण छ र यो सही छ भनेर प्रमाणित गर्दैछ, र तपाइँले सर्टिफायरलाई थाहा नभएको सूचीमा नभएको कुनै पनि इनपुटहरू प्रयोग गरिरहनुभएको छैन," मार्गरेटले भनिन्। "हामी तपाइँको योजना स्थानमा छ भनेर प्रमाणित गर्दैछौं।"
किसानका लागि उपयोगी औजार हो राष्ट्रिय जैविक कार्यक्रम ह्यान्डबुक, जसले USDA अर्गानिक नियमहरूको पालना गर्दा मद्दत गर्न सक्ने निर्देशन र निर्देशनहरू प्रदान गर्दछ।
"ह्यान्डबुकमा सबै प्रकारका उपयोगी जानकारीहरू छन् जुन नियमहरूमा छैन," मार्गरेटले भनिन्। "यससँग [USDA's] National Organic Program ले नियमहरूले के भन्छ भनेर कसरी हेर्छ भन्ने व्याख्या छ।"
जैविक बाली प्रमाणित गर्दा छ मापदण्डहरू विचार गरिन्छ
USDA National Organic Standards Board (NOSB) ले जैविक उत्पादनहरूको उत्पादन, ह्यान्डलिङ र प्रशोधन सम्बन्धी विभिन्न मुद्दाहरूमा विचार गर्छ र सिफारिस गर्दछ। NOSB ले NOP लाई सल्लाह दिन्छ र कहिलेकाहीं मापदण्डहरू परिवर्तन गर्छ।
जैविक बाली प्रमाणित गर्दा विचार गरिने मापदण्डहरू भूमि व्यवस्थापन, क्षेत्रको इतिहास, सीमाहरू, र बफर क्षेत्रहरू हुन्; बीउ र रोपण स्टक; माटोको उर्वरता, बाली परिक्रमा, र मल व्यवस्थापन; कीट, झार, र रोग व्यवस्थापन; अभिलेख राख्ने; र निरीक्षण र प्रमाणीकरण।
1. भूमि व्यवस्थापन, क्षेत्र इतिहास, सीमाहरू, र बफर क्षेत्रहरू
त्यहाँ सबै जैविक उत्पादनको साथ कडा र छिटो नियम छ कि किसानहरूले जैविक बाली काट्नु अघि तीन वर्षसम्म खेतमा कुनै निषेधित पदार्थहरू राख्न सक्दैनन्। यदि निषेधित पदार्थ ती तीन वर्षमा कुनै पनि समयमा उपस्थित भएमा, सम्पूर्ण क्षेत्र जैविक विचारबाट बाहिर लिइन्छ। यसलाई ध्यानमा राख्न किसानहरूले आफ्नो बाली प्रणालीको योजना बनाउन सक्छन्।
"उदाहरणका लागि, यदि तपाइँसँग तरकारी सञ्चालन छ र तपाइँ तीन वर्ष [आगामी बढ्दो सिजनमा प्रमाणीकरण अवधि समाप्त हुने] हेर्दै हुनुहुन्छ भने, सलाद जस्ता केहि, वा मौसमको सुरुमा काटिएको केहि, प्रमाणित नहुन सक्छ," मार्गरेटले भनिन्। । "तर यदि तपाईंले जाडो स्क्वास रोप्नुभयो भने, तपाईंले यसलाई फसल गर्न सक्नु अघि 36-महिनाको मिति पछि हुनेछ।"
बफर जोनहरूमा छुट्टै, परिभाषित सीमाहरू पनि आवश्यक छन्। बफर जोनहरू संक्रमण वा प्रमाणित जैविक, र परम्परागत रूपमा उब्जाउने बालीहरू बीचको क्षेत्रहरू हुन्। जबकि धेरै उत्पादकहरू, दुबै प्रमाणित र प्रमाणित छैनन्, मानिन्छ कि त्यहाँ सीमा वा बफर जोनमा खुट्टाको निर्दिष्ट संख्या आवश्यक छ, त्यो मामला होइन।
"निषेधित पदार्थको अनपेक्षित परिचयलाई रोक्नको लागि बफर पर्याप्त हुनुपर्छ, जसले केहि तरिकामा यसलाई अलि गाह्रो बनाउँछ," मार्गरेटले भनिन्।
खेती नक्साहरूको राम्रो सेट पनि OSP को एक आवश्यक भाग हो। नक्साहरू पर्याप्त सटीक हुन आवश्यक छ, प्रणाली योजनाको साथमा, तिनीहरूले सबै क्षेत्र सीमाहरू देखाउँछन्।
"यदि तपाइँ परम्परागत अपरेशनको छेउमा हुनुहुन्छ भने, तपाइँ सामान्यतया सीमा वा बफरको साथ प्रदूषण रोक्न सक्नुहुन्छ," मार्गरेटले भनिन्। "तपाईंको नक्सा जति धेरै देखिन्छ, र तपाईंको नक्सामा तपाईंको क्षेत्रको इतिहास जति बढी हुन्छ, तपाईंले निरीक्षणमा जति धेरै समय बचत गर्नुहुन्छ। तर, तपाईलाई सबै क्षेत्रहरूका लागि बफर क्षेत्रहरूमा सबै सीमाहरू वर्णन गर्न सोधिनेछ।"
2. बीउ र रोपण स्टक
प्रमाणित जैविक प्रणालीहरूमा प्रयोग गरिने बीउहरूको लागि पनि आवश्यकताहरू छन्। धेरैजसो अवस्थामा, किसानहरूले जैविक बालीहरू हुर्काउँदा जैविक बीउ प्रयोग गर्ने अपेक्षा गरिन्छ। यद्यपि, उपचार नगरिएको गैर-जैविक बीउहरू प्रयोग गर्न अनुमति दिइन्छ। यदि प्राङ्गारिक बीउ आवश्यक रूपमा, मात्रा वा गुणस्तरमा व्यावसायिक रूपमा उपलब्ध छैन भने, किसानहरूले गैर जैविक बीउ रोप्न सक्छन्।
बारहमासीका लागि गैर-जैविक रोपण स्टकको लागि पनि भत्ता छ, जबसम्म किसानले एक वर्षसम्म फसल काट्दैनन्। मानिसहरू प्रायः स्याउको रूखहरू, ब्लुबेरी झाडीहरू र गैर-जैविक रोपण स्टकबाट एस्पारागस रोप्छन् किनभने उनीहरूलाई थाहा छ कि उनीहरूले कम्तिमा एक वर्षको लागि केही पनि फसल गर्दैनन्।
"यदि हामीले बीउको बोरामा USDA छाप देख्यौं भने निरीक्षकहरू साँच्चै खुसी हुन्छन्, तर हामीले गैर-जैविक बीउ देख्नु सामान्य कुरा हो," मार्गरेटले भनिन्। "तपाईले के गर्नु पर्छ यो जैविक बीउ को कम्तिमा तीन ज्ञात आपूर्तिकर्ताहरु बाट प्राप्त गर्न कोशिस गर्न को लागी छ, र यदि तपाइँ ती तीन स्रोतहरु बाट प्राप्त गर्न सक्नुहुन्न भने तपाईले रेकर्ड राख्नुहुन्छ।"
आनुवंशिक रूपमा परिमार्जित जीव (GMO) प्रदूषण किसानहरूको लागि अर्को विचार हो।
"यदि तपाईं गैर-जैविक उत्पादक हुनुहुन्छ भने, जैविक बीउ GMOs बाट दूषित हुन सक्छ," मार्गरेटले भनिन्। "यो गैर-जैविक बीउहरूमा हुने सम्भावना बढी हुन्छ, त्यसैले जब तपाईं गैर-जैविक बीउ किन्नु हुन्छ, तपाईंले अनुमति दिइएको बीउ किन्दै हुनुहुन्छ भन्ने कुरामा ध्यान दिनुहोस्, किनभने यसको उपचार गरिएको छैन, तर यो निषेधित पदार्थ वा त्यसले दूषित हुन सक्छ। GMOs, र यो गैर-जैविक बीउमा हुने सम्भावना बढी हुन्छ।"
3. माटोको उर्वरता, बाली परिक्रमा, र जैविक प्रणालीमा मल प्रयोग
जैविक प्रमाणीकरण सम्बन्धी सबै कुरा माटोको स्वास्थ्यमा फर्किन्छ, विशेष गरी फसल घुमाउने र माटोको उर्वरता।
आधारभूत आवश्यकता भनेको माटोको भौतिक, रासायनिक र जैविक अवस्थालाई कायम राख्न वा सुधार गर्ने र माटोको क्षरणलाई कम गर्ने खेती गर्ने अभ्यासहरू प्रयोग गर्नु हो। माटो परीक्षणको लागि कुनै आवश्यकता नभए पनि, तिनीहरूले प्रायः बहुमूल्य जानकारी प्रदान गर्छन्।
"यी मध्ये केहि चीजहरू निरीक्षकलाई प्रमाणित गर्न र निर्माताको लागि कुनै माटो परीक्षण छैन भने पुष्टि गर्न अलि गाह्रो हुन्छ," मार्गरेटले भनिन्।
किसानहरूले पनि घुमाउरो माध्यमबाट बालीको पोषण र माटोको उर्वरता व्यवस्थापन गर्न आवश्यक छ। क्रप रोटेशन भनेको एउटै बाली वा बाली परिवारलाई एक वर्षदेखि अर्को वर्षसम्म एउटै क्षेत्रमा बिना कुनै अवरोध नदोहोर्याउनु हो।
"ओएसपी फारममा क्रप रोटेशनको बारेमा धेरै प्रश्नहरू छन्," मार्गरेटले भनिन्। "र यो साँच्चै एक जैविक प्रणालीको लागि महत्वपूर्ण छ, माटो-निर्माण बाली रोटेशन, किनभने यो तपाईंको प्रजनन क्षमताको प्राथमिक स्रोत हो, जबसम्म तपाईंसँग धेरै मलमा पहुँच छैन, जुन मानिसहरूले अर्गानिक प्रणाली कायम राख्ने अर्को तरिका हो।"
जैविक प्रणालीमा मल र कम्पोस्टलाई फरक मानिन्छ भन्ने कुरामा पनि किसानहरू सचेत हुनुपर्छ। प्राकृतिक स्रोत संरक्षण सेवा (NRCS) द्वारा प्रयोग गरिएको परिभाषा जस्तै जैविक नियमहरूमा परिभाषित प्रक्रियाहरू मार्फत बनाइएका सामग्रीहरूलाई मात्र कम्पोस्ट मानिन्छ।
4. कीरा, झारपात, रोग व्यवस्थापन, र इनपुटहरू
आगतहरू किसानको उत्पादन प्रक्रियामा राखिने वस्तुहरू जस्तै भूमि, श्रम, बीउ, ट्र्याक्टर र अन्य मेसिनरी, मल, कीटनाशकहरू, आदि, र प्रमाणीकरणका लागि विचार गरिने धेरै विषयहरू मध्ये एक हो। तिनीहरू किसानको OSP को अंश हुन् र प्रयोग गर्नु अघि प्रमाणीकरणकर्ताद्वारा अनुमोदन गर्नुपर्नेछ।
"हामी यो सुनिश्चित गर्न जाँच गर्छौं कि तपाईको प्रणाली योजनामा के छ वास्तवमा के प्रयोग भइरहेको छ, र तपाईले यसलाई किन प्रयोग गरिरहनु भएको छ, र यदि यो तपाईको प्रणाली योजना अनुसार प्रयोग भइरहेको छ भने," मार्गरेटले भनिन्।
जब सर्टिफायरहरूले किसानहरूले प्रतिबन्धित सामग्रीहरू प्रयोग गरिरहेका छन् भन्ने पत्ता लगाउँछन्, सबैभन्दा सामान्य कारण भनेको किसानले लेबलहरू नजिकबाट नपढ्नु हो। किसानहरूले आफूले पहिले प्रयोग गरेको उत्पादन किन्न सक्छन्, तर त्यो उत्पादनको नाम वा सामग्रीमा परिवर्तन भएको हुन सक्छ, किसानले यो महसुस नगरी।
जहाँसम्म इनपुटहरू छन्, किसानहरूले कीट, झार र रोगहरू रोक्नको लागि व्यवस्थापन अभ्यासहरू प्रयोग गर्नुपर्छ, जसमा फसल घुमाउने र माटो र बाली व्यवस्थापन सरसफाइ उपायहरू समावेश छन् तर सीमित छैन।
यी अभ्यासहरूमा सांस्कृतिक अभ्यासहरू पनि समावेश हुन सक्छन् जस्तै रोगी वनस्पति छाँट्ने वा अनाजको डिब्बामा कडा राम्रो वातन प्रयोग गर्ने। कीराहरूको लागि, किसानहरूले जाल वा लेडीबगहरू जस्ता यान्त्रिक र भौतिक विधिहरू प्रयोग गर्न सक्छन्। अन्य अभ्यासहरू जुन केहि अपरेशनहरूको लागि राम्रो फिट हुन सक्छ पूर्ण रूपमा बायोडिग्रेडेबल सामग्रीको साथ मल्चिङ, घास काट्ने, हात झार, ज्वाला झार, वा अन्य समावेश गर्दछ।
Record. अभिलेख राख्ने काम
अभिलेख राख्ने आवश्यकताहरू जैविक प्रमाणीकरणका लागि धेरै मानिसहरूले महसुस गरेभन्दा धेरै कम गहन हुन्छन्।
"मानिसहरूलाई लाग्छ कि यो धेरै कागजी कार्य हो र बोझ कठिन छ, तर तपाइँको रेकर्ड कति राम्रो हुनुपर्छ भन्ने बारे नियमहरू वास्तवमा धेरै सरल छन्," मार्गरेटले भनिन्। "तपाईंले तिनीहरूलाई पाँच वर्षसम्म राख्नु पर्छ, र तपाईंले निरीक्षणको समयमा तिनीहरूलाई उपलब्ध गराउनु पर्छ।"
मार्गरेटले बीउ ट्यागहरू सहित प्रयोग गरिएका कुनै पनि इनपुटहरूको लागि लेबलहरू राख्न र के गरिएको छ लेख्न सुझाव दिन्छ। यो दैनिक जर्नलमा चीजहरू रेकर्ड गर्ने, वा नि: शुल्क प्लेटफर्म वा सदस्यता-आधारित सफ्टवेयर मार्फत अनलाइन रेकर्डकिपिङ प्रणाली कायम राख्ने जत्तिकै सरल हुन सक्छ।
"मलाई सम्झनाको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा लाग्छ कि त्यहाँ कुनै विशेष रेकर्ड आवश्यक छैन," मार्गरेटले भनिन्। “कहिलेकाहीँ किसानहरूले रोप्ने क्रममा आफ्नो नक्सामा टिपोट राख्छन्, र पछि तिनीहरू आफ्नो रेकर्डमा समात्छन्। तपाईंको रेकर्डहरू वास्तविक समयमा राख्नु तपाईंको लागि धेरै मूल्यवान छ, र यसले गल्तीहरू नहुने सम्भावना पनि बढाउँछ।"
6. निरीक्षण र प्रमाणीकरण
प्रत्येक खेतमा निरीक्षण वार्षिक रूपमा हुन्छ, र किसानहरूले आफ्नो OSP अद्यावधिक गर्न र वर्षमा एक पटक शुल्क तिर्न आवश्यक छ।
मार्गरेट नोट गर्छिन् कि, सामान्यतया, पुन: प्रमाणीकरण प्रक्रिया धेरै सजिलो छ, यद्यपि पुन: निरीक्षण प्रक्रिया कुनै छोटो नहुन सक्छ।
"तपाईले प्रमाणित गरिसकेपछि, हामी ट्रेसब्याक गर्न धेरै समय खर्च गर्छौं, जुन तपाईले पहिलो पटक निरीक्षण गरिरहनुभएको भन्दा फरक छ र तपाईसँग लेखा परीक्षण गर्न जैविक बाली छैन," उनले भनिन्। "हामी नमूनाहरू लिन सक्छौं–प्रमाणीकरणकर्ताले प्रमाणीकरण गर्ने अपरेसनहरूको 5% अवशेष नमूनाहरू हुनुपर्दछ - र अघोषित निरीक्षणहरू पनि हुन सक्छ।"
इन्स्पेक्टर सामान्यतया प्रमाणीकरण एजेन्सीबाट एक मात्र व्यक्ति हो जुन फार्ममा हुनेछ र उनीहरूले आफ्नो निरीक्षणलाई बाहिर निस्कने अन्तर्वार्ताको साथ समाप्त गर्नेछन्। त्यसबेला उनीहरूले किसानहरूलाई कुनै पनि चिन्ताको बारेमा बताउँछन्। एक्जिट अन्तर्वार्ता अपरेशन थाहा भएको र त्यसको लागि हस्ताक्षर गर्न अधिकृत व्यक्तिसँग हुनुपर्छ।
"हामी प्रायः सधैं लिखित कागजात प्रस्तुत गर्छौं, र हामी तपाइँसँग सँगै यसको समीक्षा गर्छौं, त्यसैले प्रमाणीकरण एजेन्सीबाट तपाइँको पत्र प्राप्त गर्दा त्यहाँ कुनै आश्चर्यको कुरा हुनु हुँदैन," मार्गरेटले भनिन्। "हामी के गर्दैछौं कि फार्ममा अभ्यासहरू योजनासँग मेल खान्छ भनेर प्रमाणित गर्दैछ। त्यसोभए, यो महत्त्वपूर्ण छ कि यदि तपाइँको लागि तपाइँको योजना अपडेट गर्ने कारण छ भने, तपाइँ तपाइँको प्रमाणीकरण एजेन्सीलाई सूचित गर्नुहोस्, र निरीक्षक को लागी प्रतीक्षा नगर्नुहोस्।"
यदि तिनीहरूले अर्को इनपुट थप्छन् भने, यदि त्यहाँ उपकरण विच्छेदहरू छन् भने, बीउ खरिदहरूमा अन्तिम-मिनेट परिवर्तनहरू, र थप कुराहरू छन् भने किसानहरूले आफ्ना योजनाहरू अद्यावधिक गर्न आवश्यक पर्दछ।
"तिनीहरू खेतीपातीको मात्र अंश हुन्, र तपाईंले भर्खरै याद राख्नु पर्छ कि तपाईंको OSP ले तपाईंले केही गरिरहनुभएको छ भने, र यदि तपाईंले केही फरक गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईंले प्रमाणपत्रकर्तालाई सूचित गर्न आवश्यक छ," मार्गरेटले भनिन्। "यो सामान्यतया एक धेरै सकारात्मक प्रक्रिया हो। वास्तवमा, निरीक्षण सामान्यतया अरू कसैसँग तपाईंको अपरेशनको बारेमा छलफल गर्ने एक राम्रो अवसर हो, र म, एक निरीक्षकको रूपमा, ती सबै छलफलहरू मन पराउँछु।
मार्गरेटको प्रस्तुति हेर्नको लागि, यहाँ क्लिक गर्नुहोस्। जैविक प्रमाणीकरण बारे थप जानकारीको लागि, भ्रमण गर्नुहोस् cfra.org/organic-transition.
