Al sud-oest d'Iowa, els aliments locals sovint es passen per alt més que a la resta de l'estat.
Tenint això en compte, la cimera d'aliments locals del sud-oest d'Iowa, celebrada el 10 de novembre a Avoca, va ser significativa per als 70 assistents.
La cimera, organitzada pel Centre d'Afers Rurals i Golden Hills RC&D, es va centrar en tots els aspectes de l'alimentació i la comunitat locals, des de petites empreses que ofereixen els seus espais com a sales de sessió fins als agricultors i productors locals que fan d'expositors i venen productes frescos i productes locals. . Un empresari va fer galetes decorades amb tomàquets i pastanagues, mentre que un altre va oferir arranjaments florals locals de temporada.
"Potser no t'ho esperaries, però estan passant moltes coses fantàstiques al voltant dels aliments locals al sud-oest d'Iowa", va dir Angelyn Wang, associada d'aliments locals al Centre d'Afers Rurals. "Aquest esdeveniment va mostrar tant aquest treball com les oportunitats de creixement".
La cimera d'un dia va incloure sessions educatives de ponents regionals com Denise O'Brien de Rolling Acres Farm, Sarah Tanis i Apple Amos de FoodCorps Iowa, Jazzmine Brooks de Iowa Healthiest State Initiative i Natasha Hegmann de Practical Farmers of Iowa.
Els temes inclouen granja a escola, subvencions i fons disponibles per a aliments i agricultors locals, iniciatives de botigues de queviures rurals, històries de granja i molt més, que s'ofereixen tant en anglès com en espanyol.
"Els presentadors, expositors i tots els que van assistir estan fent un treball molt gran al sud-oest d'Iowa al voltant dels aliments locals, però no tenen moltes oportunitats d'unir-se per construir comunitat", va dir Angelyn. "Ens van donar l'oportunitat de crear impuls en aquest esdeveniment col·laboratiu".
Entre els assistents hi havia productors locals d'aliments, directors de serveis d'alimentació, professors, defensors dels aliments locals, membres de la comunitat i molts altres que participen en el sector dels aliments locals. Vam demanar a alguns d'ells la seva opinió sobre els aliments locals i sobre l'assistència a la cimera.
Vistes al cim
"Crec que aquesta conferència és un moment per connectar amb persones que estan involucrades amb escoles rurals i agricultors principiants. Les lliçons apreses ens ajudaran, com a agricultors principiants, a millorar els nostres sistemes agrícoles, i també a connectar amb persones de diferents llocs que han estat portant aliments a les seves comunitats locals mitjançant sòls saludables i productes frescos. Fa poc vaig començar un negoci d'agricultura regenerativa. Intentem combinar pràctiques indígenes i agricultura regenerativa. A la nostra petita ciutat, no tenim gaire menjar fresc i local. Només tenim tres pagesos al nostre mercat de pagès, i som un d'ells. Per tant, és hora de començar pel bon camí. Estic emocionat d'aprendre d'aquesta experiència com podem oferir aliments frescos a la nostra comunitat. Busco mentors que m'ajudin amb el procés".
"És molt important saber què hi ha al menjar. Moltes coses que es produeixen en massa es produeixen en massa per una raó, i hi ha coses que s'incorporen als aliments que els fan créixer més ràpid i romandre més temps a les prestatgeries. Vull saber què hi ha al meu menjar. Sabem que els nostres agricultors locals no produiran aliments en massa per a milers de persones, però produiran alguna cosa per a mi i la meva família per fer-nos més sans i no fer mal als nostres cossos".
"El menjar local per a mi significa una economia rural pròspera a les nostres comunitats... que tenim agricultors que cultiven fruites i verdures que alimenten les seves comunitats. Estava esperant aquesta conferència per la gent, l'energia i l'esperança que tinc per al futur. A la meva vida personal, tinc un hivernacle amb plantes d'inici, així que puc treballar a l'hivernacle durant l'hivern. Actualment també estic acabant un projecte de quatre anys de construcció d'una casa de palla per viure-hi. Continuo formant part de la nostra comunitat i educant la nostra comunitat sobre energies alternatives, agricultura alternativa i aquest tipus de coses".
"Estic interessat en l'educació de la granja a l'escola i utilitzar la meva petita granja i hivernacle com a lloc per a excursions i educació agrícola. Creixem al nostre hivernacle durant tot l'any. Tenim verdures, herbes, llimones, llimes, figues i nabius".
"Va ser fantàstic compartir i aprendre sobre les nostres connexions entre la granja i la forquilla i fomentar un compromís compartit amb la recompensa vibrant i deliciosa del nostre propi pati".
Més fotos
Feu clic a cada foto per veure-la en un marc més gran.
Foto principal: La cimera d'aliments locals a Avoca, Iowa, va reunir líders i productors d'aliments per participar en sessions educatives de ponents regionals i amb empreses al carrer principal d'Avoca, menjar d'origen local i temps de treball en xarxa.
Quadrícula fotogràfica núm. 1: Stephanie Cavalier, professora de ciències del consum familiar a Logan-Magnolia Community Schools, va assistir a la cimera per compartir les seves experiències amb l'educació de la granja a l'escola i aprendre dels altres. Logan-Magnolia és destinatari d'una mini-subvenció de granja a escola del Centre.
Quadrícula fotogràfica núm. 2: Jan Libbey, amb la Iowa Food System Coalition, va compartir la seva visió d'un sistema alimentari pròsper, sostenible i equitatiu a Iowa durant la cimera com a expositora. Es va unir a ella diverses altres organitzacions sense ànim de lucre i agències governamentals que van compartir informació amb els participants.
Quadrícula fotogràfica núm. 3: Els agricultors del sud-oest d'Iowa, així com els propietaris de botigues agrícoles i el personal van visitar els assistents i van vendre els seus productes frescos. Els agricultors assistents van incloure One Farm, Glory Day Farms, Garden of Paradise, Sown Local Foods i FarmTable Delivery.
Quadrícula fotogràfica núm. 4: Rachel Burke, coordinadora inicial de participació dels agricultors amb Practical Farmers of Iowa, va parlar amb els assistents a la cimera sobre els programes de la seva organització que donen suport als agricultors.
Quadrícula fotogràfica núm. 5: els assistents van tenir l'oportunitat d'aprendre sobre les llavors de la praderia i endur-se a casa les llavors de la praderia d'ecotip local. Golden Hills RC&D coordina un projecte de recollida de llavors de praderia cada any. Per saber més sobre el projecte, clica aquí.
Quadrícula fotogràfica núm. 6: Sandro Lopes i Michelle Neves Lopes visiten la membre del personal del Centre, Lucia Schulz, sobre les seves experiències a la cimera. Lucia va oferir accés en espanyol durant tot l'esdeveniment. Sandro i Michelle dirigeixen la granja Huerto Regenerativo NaTerra a David City, Nebraska, i van venir a conèixer els aliments locals i les oportunitats agrícoles.
Quadrícula fotogràfica núm. 7: Angelyn Wang va compartir les seves experiències com a gestora de mercats d'agricultors amb els assistents a la cimera. Wang, membre del personal del Centre, va ser un dels tres presentadors durant una sessió sobre les millors pràctiques del mercat dels agricultors.
Quadrícula fotogràfica núm. 8: el personal del Centre d'Afers Rurals celebra la conclusió d'una cimera reeixida. A la foto de l'esquerra: Cynthia Farmer, Deborah Solie, Angelyn Wang, Cait Caughey, Anna Johnson, Lucia Schulz, Sandra Renner i Kjersten Hyberger.
Quadrícula fotogràfica núm. 9: es va demanar als assistents a la cimera que comparteixin les seves idees i objectius sobre els aliments locals al sud-oest d'Iowa i els reptes que veuen amb la implementació d'aquesta visió.
Quadrícula fotogràfica núm. 10: més de 70 assistents van compartir els seus coneixements sobre el cultiu d'aliments locals, la participació de la comunitat i les activitats de la granja a l'escola durant nou tallers realitzats al llarg del dia. A la foto de l'esquerra: Bill Horner, Shad Swanson, Maggie McQuown i Jan Libbey.
Quadrícula fotogràfica núm. 11: FarmTable Procurement and Delivery és un centre alimentari local que reuneix aliments frescos, saludables i de cultiu local als compradors d'Omaha, Des Moines i el sud-oest d'Iowa. Sherri Lee amb FarmTable va coordinar el càtering d'origen local del qual van gaudir els participants.
Quadrícula fotogràfica núm. 12: El Centre d'Afers Rurals va organitzar la cimera juntament amb Lance Brisbois i Jamie Fowler, de Golden Hills RC&D, amb el suport d'Amber Mohr d'Avoca Main Street. Aquest esdeveniment va tenir èxit gràcies a les connexions d'Avoca Main Street i el suport a les empreses locals i els aliments locals. A la foto de l'esquerra: Deborah Solie, Angelyn Wang, Cait Caughey, Jamie, Amber i Lance.
