Justin Carter ha col·laborat en aquest bloc.
Els grans èxits sovint requereixen un esforç de cooperació. A les escoles públiques de Litchfield, a Litchfield, Nebraska, el personal i els estudiants s’han reunit durant el darrer any escolar per obtenir un gran èxit en el seu programa d’efecte hivernacle, i han rebut un reconeixement a tot l’estat pel seu dur treball.
El Centre for Rural Affairs, en col·laboració amb Nebraska FFA, va pilotar un programa per reconèixer les escoles per la seva exemplar educació en hivernacle. Aquest any, les escoles de l’estat de Nebraska van sol·licitar i competir per ser reconegudes pels seus esforços agrícoles i guanyar el primer premi Greenhouse to Cafeteria.
Els sol·licitants van ser jutjats en funció de la diversitat i la quantitat de productes cultivats, la gestió de l'aigua i les aportacions, la participació dels estudiants, la participació de la comunitat, la col·laboració del director de serveis d'aliments, la creativitat i la innovació en resposta a la pandèmia COVID-19.
Les escoles públiques de Litchfield són excel·lents en aquestes categories i han estat escollides guanyadores del premi Greenhouse to Cafeteria d’aquest any.
Aproximadament 120 estudiants de primària a secundària van participar al programa d’efecte hivernacle de Litchfield. El seu hivernacle és propietat privada de Trotter Incorporated i s’utilitza per recaptar productes per al programa de menjador escolar i per vendre als mercats agrícoles i botigues de queviures. Donen prou menjar per subministrar al programa de menjador escolar productes de cultiu local durant tot l’any i el que no es pot mantenir fresc es processa per servir durant la temporada baixa.
Des de la creació del programa, l’hivernacle ha estat dotat a temps complet per Trotter Incorporated, amb Gary Lawrence com a gerent d’hivernacle. La cap de cuina de Gary i Litchfield, Janice Reynolds, han unit forces per proporcionar a l’escola productes frescos per a l’escola, amb l’ajut dels estudiants.
Durant el dia escolar, els estudiants ajuden en tots els aspectes de la producció, des de la preparació de testos i jardins fins a la sembra, la cura i la collita de productes. L’escola utilitza l’hivernacle per ensenyar als estudiants sobre aspectes de jardineria, incloent el control de plagues, la fertilització i el reg.
L’assessor d’agricultura i FFA de Litchfield, Brian Johnson, va començar a treballar a l’escola després que es va introduir el programa d’efecte hivernacle i hi va ajudar des de la seva arribada.
"El programa és eficaç a causa de la participació de tota l'escola", va dir. “Els graus elementals són els més implicats, hi van cada dues setmanes. Els estudiants d'educació agrícola i algunes altres classes de secundària i secundària baixen segons les necessitats. És un esforç de grup ".
Els productes es conreen tant a l’hivernacle com als jardins exteriors. Els estudiants planten productes que inclouen patates, pastanagues, blat de moro, tomàquet cherry, ceba verda, raves, mongetes tendres, enciam, pebrots, coliflor, carbassa, cogombres, remolatxa, espàrrecs, síndria, gerds i molt més. A través del seu treball dur, els estudiants poden donar aproximadament 3,000 lliures de productes anuals al programa de menjador escolar.
El reg a l’hivernacle es fa amb una injectora de mànega i fertilitzant, així com un sistema de degoteig. Els jardins exteriors es reguen amb aspersors i sistemes de degoteig subterranis i la humitat del sòl es controla diàriament.
Es van seguir totes les directrius del COVID-19 quan es treballava a l’hivernacle i els jardins exteriors van proporcionar una oportunitat perfecta perquè els estudiants i el personal es distanciessin socialment mentre treballaven. Es van prendre precaucions per assegurar-se que el producte es rentava després de la collita per ajudar a protegir els consumidors.
Justin Carter, associat del projecte amb el Centre for Rural Affairs, va ajudar a crear, dissenyar i implementar aquest programa de premis.
"Litchfield és un exemple brillant de producció d'aliments en un hivernacle", va dir Justin. "El subministrament d'aliments que proporcionen a la seva cafeteria i als punts de venda comunitaris és superior i superior. El seu model és el que ens esforcem en tota la nostra granja per treballar a l'escola a l'estat. Molts no creuen que la producció de la cafeteria sigui possible a les escoles públiques petites i rurals, però Litchfield demostra que estan equivocats ”.
Els estudiants fan presentacions al públic durant les nits educatives de la comunitat i els membres del públic poden comprar productes i flors de l’hivernacle sempre que estiguin oberts.
Brian va dir que el programa no tindria èxit sense la dedicació dels estudiants i del personal d’efecte hivernacle.
"Ser seleccionat com a segon classificat és tot un honor i diu molt pel treball que fa Gary", va dir. "Proporciona experiències d'aprenentatge a tots els estudiants en tots els aspectes de la producció i garanteix que es produeixin productes de qualitat per al programa de dinar".
Amb candidats forts com les escoles públiques Litchfield que participen al programa, el premi Greenhouse to Cafeteria hauria de continuar creixent i ampliar el seu abast en els propers anys.
"Volem inspirar la producció d'aliments a tot Nebraska i cultivar una nova generació d'agricultors", va dir Justin. "Esperem que el premi es converteixi en un element bàsic dels molts premis agrícoles que es lliuren cada any a les escoles".
El premi es tornarà a oferir el 2022. Per obtenir més informació, visiteu cfra.org/greenhouse-cafeteria o poseu-vos en contacte amb Justin a justinc@cfra.org.
