Els deserts alimentaris presenten un obstacle important per als estils de vida saludables i els resultats de salut per als residents de Nebraska. Es designen en funció de si els residents d'una regió geogràfica poden accedir a aliments saludables i assequibles. Aquest estudi avalua l'abast de les zones d'accés limitat a Nebraska a aliments assequibles i nutritius i descriu com els canvis en els mercats d'aliments afecten la facilitat amb què les llars de Nebraska poden accedir als aliments als punts de venda.
Una anàlisi de recerca de Gregory J. McKee, PhD-Economics i Shawn C. Kaskie, PhD Candidate-Human Sciences: Leadership. El finançament per a aquest estudi va ser proporcionat pel Centre d'Afers Rurals i la Nebraska Grocery Industry Association. Totes les opinions, conclusions o recomanacions expressades són les dels autors i no reflecteixen necessàriament les opinions del CFRA o NGIA.
