Granja i Alimentació
Pobles petits
Quan hi ha aliments locals disponibles per afegir-los als menús escolars?
El Centre for Rural Affairs es va associar amb el Departament d’Educació de Nebraska - Serveis Nutricionals, la Comissió de Bean Dry de Nebraska, Midwest Dairy i el Nebraska Beef Council per crear un programa de granja a escola durant tot l’any, els dijous de Nebraska.
Aquesta guia de recursos sobre estacionalitat, extensió de cultius i emmagatzematge de productes inclou tota la informació que les escoles necessiten per comprendre quan hi ha aliments locals disponibles. Mitjançant aquesta guia, les escoles poden crear amb confiança menús d’aliments locals sabent quins articles hi ha disponibles al plat, durant la temporada de creixement i durant tot l’any.
