Un dels avantatges de conrear cultius ecològics és la possibilitat de vendre'ls a un preu superior. A la primavera de 2022, el preu d'un bushel de soja convencional era de 14.33 dòlars, mentre que un bushel de soja orgànica certificada es va vendre per 27.41 dòlars (vegeu la taula següent). Els plans federals d'assegurança de cultius ho expliquen oferint preus ajustats per a productes orgànics certificats. Tanmateix, una altra opció de cobertura pot oferir una protecció encara millor: l'opció de preu del contracte.
Aquesta opció permet als productors de cultius orgànics o de transició certificats amb contractes escrits dels compradors assegurar els seus cultius en funció del preu contractat en lloc del preu establert per l'Agència de Gestió de Riscos (RMA) del Departament d'Agricultura dels EUA, l'agència que administra l'assegurança federal de cultius.
L'opció de preu del contracte es pot afegir a una pòlissa d'assegurança de cultiu per ajudar un productor a cobrir millor el valor d'un cultiu.
