नयाँ कुटीज खाद्य कानूनले नेब्रास्काका उद्यमीहरूलाई समर्थन गर्दछ

कोडी स्मिथले यस ब्लगमा योगदान पुर्याए।

2015 मा, नेब्रास्काका खाद्य उपभोक्ताहरू र उत्पादकहरूले समान रूपमा सामना गर्ने चुनौतीहरू र तिनीहरूलाई कसरी राम्रोसँग सम्बोधन गर्ने भन्ने बारेमा कुरा गर्न एउटा कार्य समूह भेला भयो।

2019 मा, नेब्रास्का विधान विधेयक (LB) 304 कुटीर खाद्य उद्यमीहरू, वा आफ्नो घरको भान्छामा केही खानाहरू बेक गर्ने र तयार गर्ने र सानो मात्रामा बेच्नेहरू बीचको वृद्धिलाई सहज बनाउन राज्यको खाद्य कानूनहरू विस्तार गर्दै पारित गरिएको थियो।

यी दुई घटनामा के समानता छ? नेब्रास्का फूड काउन्सिल, ग्रामीण मामिला केन्द्रको नेतृत्वमा राज्यव्यापी खाद्य नीति काउन्सिल, जसले राज्य नीति सुधार गर्न खाद्य प्रणालीका विभिन्न भागहरूबाट विभिन्न सरोकारवालाहरूबाट इनपुट सङ्कलन गर्छ। गत वर्षको अन्त्यमा कार्य सत्रमा, नवगठित परिषद्का सदस्यहरूले प्राथमिकता र मुद्दाहरू पहिले नै व्यवस्थापिकामा पहिचान गरेका थिए जहाँ उनीहरूले आवाज र समर्थन दिन सक्छन्।

कुटीर खानाहरू विस्तार गर्नु ती कुराकानीहरूको ठूलो भाग थियो। कानून, अब कानूनले नेब्रास्काको कुटीर खाना नियमहरू विस्तार गर्‍यो जसले उत्पादकहरूलाई किसानहरूको बजारभन्दा बाहिर बेच्न अनुमति दियो, जुन अघिल्लो राज्य कोड अन्तर्गत प्रतिबन्ध थियो। विधेयकले खाद्यान्नमा आधारित व्यवसायहरूलाई प्रत्यक्ष बिक्रीको लागि थप अवसरहरू पनि अनुमति दिन्छ। यहाँ हालको कानूनमा केही उल्लेखनीय परिवर्तनहरू छन्:

• कानूनले निजी घर वा अन्य क्षेत्रलाई छुट दिन्छ जहाँ खाना उत्पादन र सेवा गरिन्छ नेब्रास्का कानूनमा "खाद्य प्रतिष्ठान" को रूपमा विनियमित हुनबाट यदि:
  • घरमा खाना खाने १० भन्दा बढी भुक्तान गर्ने अतिथिहरू छैनन्;
  • खाद्य सुरक्षाको लागि तयार भईरहेको खानालाई समय/तापमान नियन्त्रणको आवश्यकता पर्दैन।
• LB 304 ले यी धेरै कुटीर खाद्य उत्पादनहरूको बिक्रीको बिन्दुलाई यहाँ खरिद गर्न अनुमति दिएर विस्तार गर्‍यो:
  • मेलाहरू, चाडपर्वहरू, क्राफ्ट शोहरू, अन्य सार्वजनिक कार्यक्रमहरू, वा त्यस्तो निजी घर वा अन्य क्षेत्रबाट पिकअप वा डेलिभरीका लागि।
• यद्यपि, कुटीर खाना बिक्रेताहरूले अन्य चीजहरू बीच निम्न कार्यहरू गर्नुपर्छ:
  • यदि एलर्जीहरू हुन सक्छ भने बिक्रीको स्थानमा वा उत्पादनमा देखिने सूचना प्रदान गर्नुहोस्, यदि यो भान्साकोठामा नियमहरूको अधीनमा नभएको हो भने, र खाद्य वस्तुको उत्पादकको नाम र ठेगाना।
  • यी नियमहरूको पालना गर्न, लेनदेनहरू व्यक्ति-व्यक्ति वा व्यावसायिक मेलिङ संस्था, जस्तै अमेरिकी हुलाक सेवा मार्फत गरिनुपर्छ।
  • उत्पादकले राष्ट्रिय रूपमा मान्यता प्राप्त खाद्य सुरक्षा र ह्यान्डलिङ पाठ्यक्रम पूरा गर्नुपर्छ (किसान बजारमा बिक्री नगरेसम्म), साथै स्थानीय रूपमा आवश्यक परमिटहरू राख्नु पर्छ।
  • यदि निजी कुवाको पानी प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, उत्पादकले घरेलु खाद्यान्न उत्पादनहरू बेच्नु वा उत्पादन गर्नु अघि ब्याक्टेरिया वा नाइट्रेटबाट दूषित हुनको लागि परीक्षण गर्नुपर्छ।

नेब्रास्का फूड काउन्सिलका सदस्यहरूले सहयोग उधारो दिन चाहन्थे र केन्द्रका कर्मचारीहरूलाई कसरी प्रयाससँग जोड्न सकिन्छ भनेर सहयोगको लागि फर्के। हाम्रा कर्मचारीहरूले तुरुन्तै सदस्यहरूलाई शिल्प गर्न र व्यक्तिगत रूपमा र लिखित रूपमा गवाही प्रदान गर्न र सम्पादकलाई पत्रहरू तयार गर्न मद्दत गर्न कार्यमा फसे। केही उत्पादकहरूले यस प्रयासमा संलग्न भएर नेब्रास्का उद्यमी र उपभोक्ताहरू दुवैका लागि थप अवसरहरू सिर्जना गर्दै सांसदहरूलाई कुटीर खानाहरू पनि उपलब्ध गराए।

यहाँ केही कुराहरू छन् जुन विधायकहरूले यस विधेयकलाई पारित गर्न समर्थन गर्ने संलग्न नागरिकहरूबाट सुनेका छन्:

"विश्वको रोटीको टोकरी भएकोमा गर्व गर्ने राज्यको लागि, यो अविश्वसनीय-साथै जोखिमपूर्ण पनि छ- कि हामी हाम्रो खानाको लागि बाहिरीहरूमाथि अत्यधिक निर्भर छौं। सत्तरी वर्ष पहिले, हामीले ठूलो मात्रामा आफैंलाई खुवाउँथ्यौं। हामीले हाम्रो केही स्थानीय आहार आपूर्ति गर्न फर्कनु पर्छ। ” -रोन टोड-मेयर, लिंकन, नेब्रास्का

"साना व्यवसायहरू बजारमा वास्तविक खेलाडी बन्न सक्छन्।" -चाड नाबिटी, ग्रान्ड आइल्याण्ड, नेब्रास्का

"स्थानीय खानामा उपभोक्ताको चासो बढ्दै जाँदा, नेब्रास्का राज्यको लागि कुटीर खाद्य प्रतिबन्धहरू कम गर्ने अन्य राज्यहरूसँग भेट्नु बुद्धिमानी हुनेछ, जसले ठूलो मात्रामा ग्रामीण, ठूलो मात्रामा महिलाहरूको स्वामित्वमा रहेको, घरमा आधारित खाद्य व्यवसायहरूको लागि अवसरहरू प्रदान गर्दछ। अर्थतन्त्रमा योगदान पु¥याउन ।” - केटी जान्टजेन, प्लाइमाउथ, नेब्रास्का

खाद्य नीति परिषद्ले के गर्छ ?

• खाद्य समस्या र नीतिहरूमा नयाँ दृष्टिकोण प्रवर्द्धन गर्नुहोस्।
• सबै खाद्य प्रणाली सहभागीहरू बीच साझेदारी खेती गर्नुहोस्।
• थप स्थानीय, न्यायपूर्ण र दिगो खाद्य प्रणाली निर्माण गर्न मद्दत गर्ने कार्यक्रमहरू र सेवाहरू।

तस्विर: नेब्रास्का विधायिकामा जिल्ला 43 को प्रतिनिधित्व गर्दै सेन टम ब्रुवर, क्यापिटल भवनमा ग्रामीण मामिला नीति प्रबन्धक केन्द्र, जोर्डन रासमुसेनसँग कुराकानी गर्दै। | रिया ल्यान्डहोम द्वारा फोटो