A càrrec de Katie Jantzen
Sóc productor d'aliments per a cases de camp al sud-est de Nebraska. Cuino pa com a part de la meva explotació agrícola. Tanmateix, a causa de les regulacions existents a Nebraska, el creixement d’aquest aspecte del meu negoci està restringit per la limitació de vendre només als mercats agrícoles. Aquesta restricció limita les vendes per temps i per ubicació, tant per als productors d'aliments casolans com per als possibles clients, que potser no poden estar en un mercat agrícola. Molts productors d’aliments per a cases de camp viuen a les zones rurals sense un mercat local d’agricultors. És innecessàriament restrictiu exigir que aquests productors facin grans distàncies per poder vendre els seus productes. De la mateixa manera, com que molts mercats de pagesos rurals operen, com a màxim, setmanalment entre 2 i 3 hores, pot ser un desafiament per als consumidors que vulguin menjar casolà local arribar a un lloc específic durant un període de temps tan reduït.
En els darrers anys, molts altres estats han ampliat les seves lleis sobre aliments per a cases rurals per promoure el desenvolupament de petites empreses i l’accés local als aliments. Nebraska és l’únic estat que restringeix la venda d’aliments per a cases de camp als mercats agrícoles. En el passat, s’han plantejat preocupacions sobre la seguretat alimentària dels productes casolans. D’alguna manera, en els altres 48 estats que permeten menjars casolans, ningú no s’ha posat mai malalt de comprar una galeta fora d’un mercat agrícola. Tenint en compte aquesta excel·lent trajectòria, és lògic eliminar aquesta regulació restrictiva i permetre als productors d’aliments per a cases rurals vendre els seus productes a altres Nebraskans que busquin aliments casolans locals.
A mesura que l’interès dels consumidors pels aliments locals continua creixent, seria prudent que l’estat de Nebraska es posés al dia amb altres estats que han alleujat les restriccions alimentàries a les cases, proporcionant així oportunitats a les empreses alimentàries basades en la llar, en gran part de propietat femenina. contribuir a l’economia.
Katie Jantzen va presentar aquesta carta al registre oficial de l'audiència per al projecte de llei legislatiu 304, que té com a objectiu actualitzar les lleis sobre menjar de cases de Nebraska. Jantzen és membre del Consell d'Aliments de Nebraska.
