Per Ron Todd-Meyer, Lincoln, Nebraska
Com a membre del comitè directiu del Nebraska Food Council, escric per donar suport al projecte de llei legislatiu (LB) 304. Sóc un agricultor jubilat que va passar 35 anys, en la seva major part, criant productes bàsics. Recordo que els polítics i l’agroindustria em van dir que els agricultors de Nebraska alimentaven el món.
Fa gairebé una dècada, un estudi realitzat el 2010 pel Crossroads Resource Center de Minneapolis va examinar quants diners gasten els Nebraskans en menjar i quin percentatge d’aquests dòlars alimentaris es queden al nostre estat. Els números són sorprenents. Els Nebraskans gasten anualment 4.4 milions de dòlars en menjar, però només el 10% d’aquests dòlars es queden a l’estat. El 90 per cent dels aliments que s’importen a Nebraska viatgen de mitjana 2,000 quilòmetres abans d’arribar al nostre plat de sopar.
Per a un estat que s’enorgulleix de ser una panera del món, és increïble —i també arriscat— que confiem aclaparadorament en persones de fora per a menjar. Fa setanta anys, ens alimentàvem en gran mesura. Hem de tornar a subministrar part de la nostra dieta local.
LB 304, introduït pel senador Sue Crawford, proporcionaria un petit pas per impulsar les economies locals amb els aliments produïts i processats de Nebraska.
Els productes de la indústria casolana, com ara melmelades de producció local, gelatines, pa i altres productes del forn, es venen amb èxit als mercats de pagesos locals i s’haurien de permetre en altres mercats. Després d’haver observat la desaparició de les comunitats rurals durant els darrers 70 anys, crec que qualsevol pas que permeti crear mercats d’aliments de producció local seria un pas positiu cap a la revitalització de les economies rurals. Exhorto els legisladors a aprovar el LB 304 perquè es pugui promulgar a llei.
