Rea Landholm, gerente de marketing y comunicaciones de marca, [email protected], 402.687.2100 extensión 1025
LYONS, NEBRASKA - En Nebraska, los residentes gastan casi $ 5 mil millones al año en alimentos. Aproximadamente el 90 por ciento de ese dinero sale del estado, según un informe del Centro de Asuntos Rurales de 2015.
El estudio llevó al personal del Centro a profundizar en los sistemas alimentarios en su estado de origen. El personal organizó un panel público y un debate junto con el experto Mark Winne, un experto en sistemas alimentarios comunitarios y consejos de políticas alimentarias. La conversación se centró en lo que hace que los sistemas alimentarios regionales sean fuertes y en cómo los consejos de políticas alimentarias informan al público y a los responsables políticos.
“La seguridad alimentaria y económica en las comunidades rurales está directamente relacionada con el desarrollo comunitario”, dijo Sandra Renner, especialista en proyectos del Centro de Asuntos Rurales. "Descubrimos que, en muchas áreas rurales, los alimentos comprados en las tiendas de comestibles son importados y los dólares gastados en estos alimentos terminan finalmente fuera del estado".
Como resultado del diálogo, socios de todo el estado formaron el Consejo de Alimentos de Nebraska. Los miembros incluyen a Robert Bernt, Clear Creek Organics, Spalding; Katie Jantzen, West End Farm, Plymouth; Vern Jantzen, Unión de Agricultores de Nebraska, Plymouth; Brent Lubbert, Gran Granja Urbana Fangosa, Omaha; Shawn Koch, ASC Lockers, West Point; Denny Hogeland, KDK Meats, Bridgeport; Beth Kearnes Krause, Cooperativa de Alimentos de Nebraska, Julian; Nazim Khan, chef ejecutivo, Bryan Medical Center, Lincoln; Nathan Morgan, El gran jardín, Omaha; Jessica Davies, Panhandle Public Health, Hemingford; Ashley Frevert, Acción Comunitaria de Nebraska, Lincoln; Chuck Francis, Universidad de Nebraska - Lincoln, Lincoln; Vanessa Wielenga, Extensión de la Universidad de Nebraska, Lincoln; Ruth Chantry y Everett Lundquist, Common Good Farm, Raymond; y Terrell McKinney, Nebraska Appleseed, Omaha.
“Los miembros del consejo esperan brindar oportunidades para el liderazgo del sistema alimentario local a los miembros del consejo general, los consejos locales y los miembros de los comités ad hoc”, dijo Renner. "El consejo se centra en cuestiones como el acceso equitativo a los alimentos, el acceso a la tierra, las necesidades de capital para los principiantes, los mercados en desarrollo y las redes de distribución".
Los socios también se concentrarán en involucrar a las voces desatendidas en el sistema alimentario, apoyando a los consejos alimentarios en todo el estado.
El primer proyecto es una evaluación del sistema alimentario en todo el estado realizada en asociación con Megan McGuffey, una candidata al doctorado que estudia cuestiones alimentarias y agrícolas en la Universidad de Nebraska - Omaha. Los resultados se publicarán este otoño.
Los próximos talleres para líderes del sistema alimentario local se publicarán en cfra.org/eventos.
El Consejo de Alimentos de Nebraska cuenta con el apoyo de un comité directivo, el Centro de Asuntos Rurales y Nebraskans for Peace, y está financiado por una subvención de planificación de Sistemas Alimentarios Comunitarios del Departamento de Agricultura de los EE. UU.
