Si bien los invernaderos escolares se pueden utilizar de diversas formas, nuestro objetivo es el cultivo de productos nutritivos que puedan devolverse al organismo de estudio y llevar el invernadero a la cafetería. Las frutas y verduras frescas que se sirven en las bandejas de almuerzo de nuestros estudiantes solo se suman a nuestra herencia agrícola. Los invernaderos pueden servir como centros de conocimiento que ayudan a instruir a la próxima generación sobre de dónde provienen sus alimentos y cómo pueden ser los próximos en cultivarlos. Al proporcionar comidas saludables y una rica educación agrícola, aumentamos la sostenibilidad de nuestras comunidades y sus sistemas alimentarios.
Esta guía puede ayudar a los maestros, administradores, instructores de la FFA y estudiantes en:
- Formar un comité de invernadero,
- Crear un propósito y metas para un invernadero.
- Establecer un plan de estudios de invernadero,
- Diseñar y mantener un sistema de invernadero, y
- Creación de un plan de gestión de producción.
El kit de herramientas también incluye una lista de recursos en línea a los que el instructor y los estudiantes pueden acudir para obtener más instrucciones.
Nuestra esperanza es que “From Greenhouse to Cafeteria” sirva como un recurso continuo para los programas escolares de invernaderos en todo Nebraska.
