La capacidad de los pequeños procesadores de carne de Nebraska continúa mejorando y expandiéndose gracias en parte a las subvenciones otorgadas a través del Programa de Asistencia para Procesadores Independientes (IPAP). En 2022, se asignaron $10 millones al programa como parte de la asignación estatal de fondos de la Ley del Plan de Rescate Estadounidense.
Se otorgaron casi $5 millones a 64 procesadores pequeños y medianos en todo el estado como parte de la primera ronda de financiamiento. Estas subvenciones se utilizaron para actualizar la tecnología, comprar y mejorar equipos y aumentar la capacidad y la producción. Los fondos restantes ahora están disponibles a través del Departamento de Agricultura de Nebraska.
Los procesadores de carne Karmen y Jeremy Borchard, propietarios de Dundy County Processors, estuvieron entre los que recibieron subvenciones en la primera ronda. Cuando llegó el COVID-19, los Borchard temieron verse obligados a cerrar. En cambio, experimentaron un aumento histórico en la demanda tanto de solicitudes de procesamiento como de clientes que no podían conseguir carne en las tiendas de comestibles. Los Borchard necesitaban más capacidad de procesamiento, por lo que solicitaron una subvención del IPAP para comprar nuevos equipos.
Para mantenerse al día con la demanda y una necesidad que no ha desaparecido, los Borchard están ampliando sus instalaciones y serán inspeccionados por el USDA para mantener la carne local en la economía y apoyar a los productores del área, una dirección en la que Mark, otro beneficiario de la subvención de primera ronda, Cornelio también va.
"La gente quiere una fuente de carnes locales, confiables y fácilmente disponibles, no sólo como consumidor sino también como productor", dijo Mark, propietario de Cornelius Butchery en Pickrell, Nebraska. “La subvención IPAP ayudó a hacer posible nuestra expansión y nos llevó a tomar la decisión de convertirnos en una instalación del USDA. Esto nos abrirá nuevos mercados”.
Mark utilizó su subvención de $80,000 XNUMX para comprar equipos para aumentar la producción. El dinero ayudó a liberar capital y aumentar los ingresos para financiar la expansión y desarrollar la capacidad de sacrificio.
El Departamento de Agricultura de Nebraska está aceptando solicitudes para subvenciones IPAP hasta el 16 de febrero. Los procesadores elegibles pueden solicitar hasta $100,000 y deben operar como una instalación del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU. o como una instalación de sacrificio y sacrificio exenta de aduanas regulada a nivel federal. instalación de procesamiento. Los beneficiarios anteriores serán elegibles para postularse, pero se dará preferencia a los solicitantes que no hayan recibido financiación anteriormente.
Más detalles se describen en nuestro Hoja informativa del Programa de asistencia al procesador independiente.
Puede encontrar más información comunicándose con el Departamento de Agricultura de Nebraska o con Meg Jackson del Centro en [email protected].
