Lucia Schulz contribuyó a este blog. | Para la versión en español de esta historia, por favor oprima aqui.
Enriqueta Martínez puede hacerlo todo, desde crear hamacas artesanales hasta diseñar vestidos de boda y quinceañera hasta su pasión actual, la agricultura.
Su vida agrícola comenzó en México, donde sus padres le enseñaron a cultivar. Vivía en California y desde entonces se mudó a Nebraska, donde Enriqueta y su familia continúan cultivando hoy.
Ella cultiva varios tipos de cultivos, como remolacha, zanahoria, ajo y cebolla, entre otros, y eligió esos vegetales por una razón.
“Las verduras compradas en la tienda se ven bien, pero no son orgánicas”, dijo. “Están llenos de pesticidas que no se eliminan fácilmente después del lavado. Decidí plantar esos cultivos porque las verduras de la tienda no saben tan bien como las que cultivamos ".
A través del Proyecto para agricultores principiantes latinos del Centro de Asuntos Rurales, Enriqueta recibió asistencia técnica personalizada de nuestros expertos para ayudarla en su negocio y su productividad.
Para recibir capacitación adicional, Enriqueta y su esposo, Rogaciano, participaron en tres años de capacitación en Community Crops, con sede en Lincoln, Nebraska, para aprender más sobre los entresijos de la agricultura en esta área. La pareja también recibió ayuda para encontrar su propia tierra para cultivar.
Ahora, Enriqueta y Rogaciano venden sus verduras en un mercado de agricultores, Southeast Community College y en una iglesia local.
La pareja mantiene las cosas simples usando solo algunas piezas de equipo más grande en su granja. Compraron dos cultivadores grandes y un cultivador pequeño para usar, además del otro equipo pequeño necesario para mantener la granja en funcionamiento.
Enriqueta dice que ha sido un proceso de aprendizaje, pero los resultados hacen que valga la pena.
“Al principio, fue difícil para mí porque nunca había usado maquinaria agrícola”, dijo Enriqueta. “Me tomó alrededor de tres años sentirme cómodo usándolos, y ahora mi confianza es mayor. No tengo problemas para usar nuestras herramientas para hacer el trabajo ".
También siente que la agricultura es necesaria para mantener saludable a su familia, e insta a otros a que también intenten cultivar sus propios alimentos.
“Me alegra que estemos cultivando, porque creo que no estaría viva si consumiera alimentos cargados de pesticidas”, dijo. “Mi consejo es que todos consideren la agricultura no solo para ustedes, sino también para los niños. Se beneficiarían de tu ejemplo. El conocimiento que obtendrían al aprender a cultivar sería beneficioso para la generación actual y las generaciones venideras ”.
El Proyecto para agricultores principiantes latinos del Centro de Asuntos Rurales cuenta con el apoyo del Instituto Nacional de Alimentos y Agricultura - Departamento de Agricultura de los Estados Unidos a través del programa de Educación e Investigación de Agricultura Sostenible del Centro Norte. Los servicios se ofrecen tanto en inglés como en español.
