Cody Smith ha col·laborat en aquest bloc.
El 2015, un grup de treball es va reunir per parlar sobre els desafiaments als quals s’enfronten tant els consumidors i productors d’aliments de Nebraska, com la millor manera d’abordar-los.
En 2019, Projecte de llei legislatiu de Nebraska (LB) 304 es va aprovar, ampliant les lleis alimentàries de l’estat per facilitar el creixement entre els empresaris alimentaris de cases rurals o els que cuinen i preparen certs aliments a les cuines de casa seva i els venen a petita escala.
Què tenen en comú aquests dos esdeveniments? El Nebraska Food Council, un consell estatal de política alimentària dirigit pel Centre for Rural Affairs, que recull les aportacions d’una àmplia varietat d’interessats de diferents parts del sistema alimentari per millorar la política estatal. En una sessió de treball a finals de l'any passat, els membres del consell recentment format havien identificat prioritats i qüestions ja a la legislatura per poder donar la seva veu i recolzar-se.
L’expansió dels aliments de la casa va ser una gran part d’aquestes converses. La legislació, ara llei, va ampliar les normes alimentàries de les cases de Nebraska per permetre als productors vendre més enllà dels mercats dels agricultors, cosa que era una restricció segons el codi estatal anterior. El projecte de llei també permet a les empreses basades en l'alimentació tenir més oportunitats de venda directa. Aquí hi ha alguns canvis destacables a la llei actual:
- La llei eximeix que una casa privada o una altra àrea on es produeixi i serveixi aliments no es reguli com a "establiment d'aliments" a la llei de Nebraska si:
- No hi ha més de deu hostes que paguen menjant menjars a casa;
- Els aliments que es preparen no requereixen control de temps / temperatura per a la seguretat alimentària.
- LB 304 també va ampliar el punt de venda de molts d’aquests productes alimentaris per a cases rurals en permetre la compra a:
- Fires, festivals, espectacles d'artesania, altres esdeveniments públics, o per recollir-los o lliurar-los des d'una casa particular o una altra zona.
- No obstant això, els venedors d’aliments per a cases de camp han de fer el següent, entre altres coses:
- Proporcioneu una notificació visible al lloc de venda o al producte si pot contenir al·lergògens, si s’ha preparat en una cuina que no està subjecta a la normativa, i el nom i l’adreça del productor de l’aliment.
- Per complir aquesta normativa, les transaccions s'han de fer de persona a persona o mitjançant una organització de correu comercial, com ara el servei postal dels EUA.
- El productor ha de completar un curs de manipulació i seguretat alimentària acreditat a nivell nacional (tret que es vengui en un mercat agrícola), així com tenir els permisos requerits localment.
- Si s’utilitza aigua de pou privat, el productor ha de fer-ne proves de contaminació per bacteris o nitrats abans de vendre o produir productes alimentaris de casa.
Els membres del Nebraska Food Council van voler donar suport i van recórrer al personal del Centre per obtenir ajuda sobre la millor manera de connectar amb l'esforç. El nostre personal va saltar ràpidament a l’acció per ajudar els membres a elaborar i proporcionar testimonis en persona i per escrit i a preparar cartes a l’editor. Alguns productors fins i tot van proporcionar aliments casolans als legisladors, comprometent-se amb aquest esforç i creant més oportunitats tant per als empresaris de Nebraska com per als consumidors.
A continuació, es detallen algunes coses que els legisladors van escoltar dels ciutadans compromesos que van donar suport a l'aprovació d'aquest projecte de llei:
"Per a un estat que s'enorgulleix de ser una panera del món, és increïble, a més de riscós, que confiem aclaparadorament en persones de fora per al nostre menjar. Fa setanta anys, ens alimentàvem en gran mesura. Hem de tornar a subministrar part de la nostra dieta local ". -Ron Todd-Meyer, Lincoln, Nebraska
"Les petites empreses poden arribar a convertir-se en autors reals del mercat". -Chad Nabity, Grand Island, Nebraska
"Com que l'interès dels consumidors per l'alimentació local continua creixent, seria aconsellable que l'estat de Nebraska es posés al dia amb altres estats que han alleujat les restriccions alimentàries a les cases, proporcionant així oportunitats per a empreses alimentàries basades en la llar, en gran part de propietat femenina. contribuir a l’economia ”. -Katie Jantzen, Plymouth, Nebraska
Què fan els consells de política alimentària?
- Promoure nous enfocaments de problemes i polítiques alimentàries.
- Cultivar associacions entre tots els participants del sistema alimentari.
- Donar suport a programes i serveis que ajudin a construir un sistema alimentari més local, més just i sostenible.
A la imatge: el senador Tom Brewer, que representa el districte 43 de la legislatura de Nebraska, xerra amb Jordan Rasmussen, gerent de polítiques del Centre d'Afers Rurals, a l'edifici del Capitoli. | Foto de Rhea Landholm
